75 pezzi x 13,5 g Napolitains cioccolato al latte 823 Callebaut

75 pezzi x 13,5 g Napolitains cioccolato al latte 823 Callebaut

perfetti per decorazioni in pasticceria e cake design o per snack golosi.

Quantità: 75 pezzi x 13,5 g

1 kg

• Il cioccolato al latte ricetta n.823 è un cioccolato con 33,6% di cacao solido, molto bilanciato.
• La ricetta n.823 è una ricetta ormai conosciuta in tutto mondo.
• Cacao dal colore caldo e dal sapore corposo, con note dolci di caramello.
• Si tratta di un cioccolato apprezzato in tutto il mondo, corposo e con una grande lavorabilità.
• Da abbinare ad una vasta gamma di sapori piccanti, fruttati, al latte oppure ai liquori. La sua fluidità versatile lo rende ideale per qualsiasi applicazione.
  

Ingredienti:
zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, massa di cacao, emulsionante: lecitina SOIA, aroma naturale di vaniglia

Con questo cioccolato, supporti gli agricoltori di cacao

Il Finissimo Cioccolato Belga richiede le migliori fave di cacao. Oggi e domani. Per ogni pacco di Finissimo Cioccolato Belga che acquisti, noi reinvestiamo una parte in pratiche agricole sostenibili per il cacao attraverso la Cocoa Horizons Foundation.

Riferimento prodotto:

Certificazioni:
Halal

Origine delle fave:
Per ottenere eccellenti risultati vengono miscellate fave di cacao da 3 paesi:
Costa d'Avorio, Ghana e Ecuador



Applicazioni:

Nella decorazione di dolci o come snack goloso.

Utilizzo:
cioccolateria, biscotteria, torte

Descrizione:
Ricco di cacao, equilibrato, morbido, note fruttate

Fluidità:
Standard

Composizione:
33,6% minimo di cacao di cui 36,2% burro di cacao e 19,4 cacao senza grassi
20,8% latte
36,2% grassi ( burro di cacao)

Ha un gusto intenso e bilanciato dominato da un sapore intenso di cacao tostato, forti note amare e aromi freschi e fruttati.

Profilo gustativo:
Sapore di cacao: 4
Tostatura: 4
Amaro: 3
Dolce: 2,5
Vaniglia: 1
Acido: 1

Consiglio per abbinamenti:
Sale, Karawiya – Carawya, Pepe di Sechuan, Mirtillo Nero, Lime, Chardonnay, Leffe Scura, Aceto Balsamico, Formaggio Brie, Earl Grey