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Mini tavoletta Napolitains di cioccolato bianco belga W2 Callebaut 13,5 g
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Mini tavoletta Napolitains di cioccolato bianco belga W2 Callebaut 13,5 g
CA02745
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Mini tavoletta Napolitains di finissimo Cioccolato bianco belga W2 Callebaut 400 g perfetto per decorazioni in pasticceria e cake design o per snack golosi.
- Il cioccolato bianco W2 è un cioccolato con 33,6% di cacao solido, molto bilanciato e cremoso, con note di latte e vaniglia
- La ricetta W2è una ricetta ormai conosciuta in tutto mondo
- La Ricetta N° W2 è un'altra ricetta originale di Octaaf Callebaut, uno dei cioccolati preferiti dagli chef. Questo autentico cioccolato belga viene realizzato prevalentemente con latte proveniente dai pascoli del Belgio e con barbabietole da zucchero locali.
Ha sapore di latte, caramello e note di vaniglia in perfetto equilibrio. W2 può essere abbinato a una vasta gamma di ingredienti e sapori, da quelli aspri a quelli amari, dalle spezie alle erbe e dalla frutta alle birre.
Grazie alla sua fluidità media, è un cioccolato versatile. È ideale per le barrette di cioccolato o per le figure cave, ti sorprenderà con la sua glassa satinata e consistenza croccante. Ottimo anche per aromatizzare mousse, creme, gelati, bevande e salse.
- Una miscela perfettamente bilanciata, molto versatile, si può abbinare a una larga scala di altri ingredienti, creando ricette e accoppiamenti dal gusto armonioso
- Utilizzo:
decorazioni di torte, drip cake, cream tart
- Descrizione:
Ricco di cacao, equilibrato, morbido, note frutate
Fluidità:
Standart
- Composizione:
28% min.cacao
22% min.latte di cui 16.7% latte magro
35.8% grassi (29.5% burro di cacao - 6.3% grasso del latte)
- Profilo gustativo:
Sapore di cacao: 4
Tostatura: 4
Amaro: 3
Dolce: 2,5
Vaniglia: 1
Acido: 1
- Consiglio per abbinamenti:
Semi di sesamo nero, Pepe di Sechuan, Coriandolo, Menta, Lauro, Mango, Rabarbaro, Limone, Hoegaarden, Olio di Sesamo, Formaggio di Capra
- Origine delle fave:
Per ottenere eccellenti risultati vengono miscellate fave di cacao da 3 paesi:
Costa d'Avorio, Ghana e Ecuador
- Applicazioni:
Decorazioni di dolci o uno snack gustoso
Con questo cioccolato, supporti gli agricoltori di cacao
Il Finissimo Cioccolato Belga richiede le migliori fave di cacao. Oggi e domani. Per ogni pacco di Finissimo Cioccolato Belga che acquisti, noi reinvestiamo una parte in pratiche agricole sostenibili per il cacao attraverso la Cocoa Horizons Foundation.
Riferimento prodotto:
- Certificazioni:
Halal
- Ingredienti:
zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, massa di cacao, emulsionante: lecitina SOIA, aroma naturale di vaniglia
-
Informazioni nutrizionali per 100 g:
Energia 569 Kcal / 2379 Kj
Grassi 36 g di cui saturi 22 g
Carboidrati 55 g di cui zuccheri 55 g
Proteine ??6 g
Sale 0,2 g
CA02745
Scheda
- Emulsionanti
- Allergeni
- Informazioni Nutrizionali
Tutte le recensioni dei prodotti sono conformi alla DIRETTIVA (UE) 2019/2161.