Mini tavoletta Napolitains di cioccolato bianco belga W2 Callebaut 13,5 g

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Mini tavoletta Napolitains di cioccolato bianco belga W2 Callebaut 13,5 g

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Mini tavoletta Napolitains di finissimo Cioccolato bianco belga W2 Callebaut 400 g perfetto per decorazioni in pasticceria e cake design o per snack golosi.

  • Il cioccolato bianco W2 è un cioccolato con 33,6% di cacao solido, molto bilanciato e cremoso, con note di latte e vaniglia
  • La ricetta W2è una ricetta ormai conosciuta in tutto mondo
  • La Ricetta N° W2 è un'altra ricetta originale di Octaaf Callebaut, uno dei cioccolati preferiti dagli chef. Questo autentico cioccolato belga viene realizzato prevalentemente con latte proveniente dai pascoli del Belgio e con barbabietole da zucchero locali.
    Ha sapore di latte, caramello e note di vaniglia in perfetto equilibrio. W2 può essere abbinato a una vasta gamma di ingredienti e sapori, da quelli aspri a quelli amari, dalle spezie alle erbe e dalla frutta alle birre.
    Grazie alla sua fluidità media, è un cioccolato versatile. È ideale per le barrette di cioccolato o per le figure cave, ti sorprenderà con la sua glassa satinata e consistenza croccante. Ottimo anche per aromatizzare mousse, creme, gelati, bevande e salse.
  • Una miscela perfettamente bilanciata, molto versatile, si può abbinare a una larga scala di altri ingredienti, creando ricette e accoppiamenti dal gusto armonioso

  • Utilizzo:
    decorazioni di torte, drip cake, cream tart

  • Descrizione:
    Ricco di cacao, equilibrato, morbido, note frutate

    Fluidità:
    Standart
  • Composizione:
    28% min.cacao
    22% min.latte di cui 16.7% latte magro
    35.8% grassi (29.5% burro di cacao - 6.3% grasso del latte)
  • Profilo gustativo:
    Sapore di cacao: 4
    Tostatura: 4
    Amaro: 3
    Dolce: 2,5
    Vaniglia: 1
    Acido: 1

  • Consiglio per abbinamenti:
    Semi di sesamo nero, Pepe di Sechuan, Coriandolo, Menta, Lauro, Mango, Rabarbaro, Limone, Hoegaarden, Olio di Sesamo, Formaggio di Capra

  • Origine delle fave:
    Per ottenere eccellenti risultati vengono miscellate fave di cacao da 3 paesi:
    Costa d'Avorio, Ghana e Ecuador

  • Applicazioni:

Decorazioni di dolci o uno snack gustoso

Con questo cioccolato, supporti gli agricoltori di cacao

Il Finissimo Cioccolato Belga richiede le migliori fave di cacao. Oggi e domani. Per ogni pacco di Finissimo Cioccolato Belga che acquisti, noi reinvestiamo una parte in pratiche agricole sostenibili per il cacao attraverso la Cocoa Horizons Foundation.

Riferimento prodotto:

  • Certificazioni:
    Halal

  • Ingredienti:
    zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, massa di cacao, emulsionante: lecitina SOIA, aroma naturale di vaniglia
  • Informazioni nutrizionali per 100 g:
    Energia 569 Kcal / 2379 Kj
    Grassi 36 g di cui saturi 22 g
    Carboidrati 55 g di cui zuccheri 55 g
    Proteine ??6 g
    Sale 0,2 g

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