Glassa a specchio al cioccolato bianco Saracino 3 kg

Glassa a specchio al cioccolato bianco Saracino 3 kg è ideale per usare per la copertura di semifreddi, mousse, bavaresi e monoporzioni.

La glassa al cioccolato bianco Saracino e molto ricca di burro di cacao e latte.
Per ottenere un prodotto naturale e per dare un ottima struttura alla glassa in modo che duri in tempo senza alterare le sue proprietà organolettiche e strutturali, l'azienda ha scelto di utilizzare come stabilizzante l'agar agar.
Si tratta di un prodotto naturale al 100 %.

La glassa può essere usata sia alla temperatura positiva, che alla temperatura negativa, rimane sempre brillante anche a distanza di tempo.
Il burro di cacao è presente in grandi quantità per consentire di avere un gusto piacevole al palato.

Modalità dell'uso:

- la glassa a specchio al cioccolato bianco Saracino 3 kg deve essere usata al caldo

- portare la glassa a 40/60 gradi scaldando la glassa al microonde girandola ogni tanto

- versare sulla torta ben fredda formando uno strato di glassa sottile e omogenea

- mettere in abbattitore per 1 minuto e decorare a piacere

- la parte di glassa eccedente può essere conservata in frigorifero e riutilizzata entro 5 giorni

Modalità di conservazione: Conservare in un posto fresco ed asciutto al riparo dalla luce diretta fino alla data di scadenza.

Il prodotto non è O.G.M. ne contiene ingredienti prodotti a partire da O.G.M. (Reg. 1829/2003 e Reg. 1830/2003 C.E)

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