Cioccolato belga Gold Callebaut 2,5 kg

38,00 € IVA incl.

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Cioccolato belga Gold Callebaut 2,5 kg è un' esplosione di gusto di cioccolato con forti note di caramello.


Finissimo Cioccolato belga Gold Callebaut 2,5 kg in callets ( gocce) perfetto per qualsiasi uso in pasticceria e cake design.

  • Cioccolato belga Gold Callebaut 2,5 kg è un cioccolato con 33,6% di cacao solido, molto bilanciato, cremoso, con note di latte e di vaniglia
  • La ricetta W2 è una ricetta ormai conosciuta in tutto mondo
  • Creato da mani esperte e composto con una selezione di ingredienti raffinati come zucchero caramellato e latte caramellato, questo cioccolato al caramello ha note ricche di mou, burro, crema e un pizzico di sale. Godetevi il suo colore ambrato dai riflessi dorati adatti a quasi ogni applicazione.
  • Una miscela perfettamente bilanciata, è molto versatile e si può abbinare a una larga scala di altri ingredienti, creando ricette e accoppiamenti di gusto armoniosi
  • Utilizzo:
    cioccolateria, biscotteria, salse e bevande
  • Descrizione:
    Ricco di cacao, equilibrato, morbido, note fruttate

    Fluidità:
    Standart
  • Composizione:

30,4 % cacao
28,3 % min. latte di cui 6,7 % latte magro
37,1 % grassi di cui 6,7% Burro di cacao e 30,4 % grasso del latte

  • Consiglio per abbinamenti:

Fave di Tonka, Mela, Arancia, Ananas, Ciliegia, Albicocca, Dattero, Limone, Mandorle, Tè Matcha, Caffè, Cioccolato fondente, Popcorn

  • Origine delle fave:
    Per ottenere eccellenti risultati vengono miscelate fave di cacao da 3 paesi:
    Costa d'Avorio, Ghana e Ecuador


  • Applicazioni:

Caramelli, Agglomerati di cioccolato (cluster), Creme spalmabili al cioccolato, Creme e farciture al burro, Ganache, Mendiant, Tartufi

Bavaresi, creme e cremosi, custard e curd, glasse, moeluxx, fondant, mousse, salse, pan di spagna

Pane e brioche, biscotti, muffin, creme da forno(farciture per crostate, danish e torte)

Gelato americano, gelato italiano, gelato soft, sorbetto

Con questo cioccolato, supporti gli agricoltori di cacao

Il Finissimo Cioccolato Belga richiede le migliori fave di cacao. Oggi e domani. Per ogni pacco di Finissimo Cioccolato Belga che acquisti, noi reinvestiamo una parte in pratiche agricole sostenibili per il cacao attraverso la Cocoa Horizons Foundation.

Riferimento prodotto:

  • Certificazioni:
    Halal

  • Ingredienti:
    burro di cacao 30,0%; zucchero 29,0%; latte intero in polvere 25,0%; zucchero del latte 5,5%; siero di latte in polvere (latte) 5,0%; latte scremato in polvere 2,5%; zucchero caramellato 2,0%; emulsionante: lecitina di soia meno di1%; aroma naturale alla vaniglia meno di 1%; sale meno di 1%

  • Informazioni nutrizionali per 100 g:
    Energia 567 kcal / 2380 kj
    Grassi 37,1 g di cui saturi 22,5 g
    Carboidrati 50,8 g di cui zuccheri 50,3 g
    Proteine 8,00 g
    Sale 0,05
Informazioni Nutrizionali Per 100 grammi di prodotto
Energia 567 Kcal / 2380 Kj
Grassi 37,1 g
di cui acidi grassi saturi 22,5 g
Carboidrati 50,8 g
di cui zuccheri 50,3 g
Proteine 8 g
Sale 0,05 g
Ingredienti burro di cacao 30,0%; zucchero 29,0%; latte intero in polvere 25,0%; zucchero del latte 5,5%; siero di latte in polvere (latte) 5,0%; latte scremato in polvere 2,5%; zucchero caramellato 2,0%, aroma naturale alla vaniglia meno di1%
Emulsionanti lecitina di soia
Allergeni soia, latte
Peso 2,5 kg
Certificazioni Halal

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