CMC addensante e stabilizzante 250 g

CMC 250 g carbometilcellulosa sodica E466 è un additivo alimentare in polvere usato in pasticceria come addensante e stabilizzante.

• IL CMC viene usato spesso per dare la forza e stabilità alla pasta di zucchero per copertura e modelling.
• Specialmente la pasta model con aggiunta di pochissimo CMC diventa più stabile e aiuta ad ad asciugare più in freatta le decorazioni fatte in pasta di zucchero.

• Ingredienti: Carbometilcellulosa sodica E466

• Funzione: Addensante e stabilizzante

• Dosaggio: Come da normative vigenti REG CE 1333/2008 e successive modifiche

• USO PROFESSIONALE

Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco ed asciutto 15/20 C