Glassa a specchio al lime Saracino 1 kg

Glassa a specchio al lime Saracino 1 kg è ideale per usare per la copertura di semifreddi, mousse, bavaresi e monoporzioni.

La glassa al lime Saracino e un mix di sapori eccezionali ben equilibrati che donano alla glassa un sapore eccezionale.

La glassa alla lampone contiene 10 % di succo di lampone grazie al quale conferisce alla glassa un gusto eccezionale.
Per ottenere un prodotto naturale e per dare un ottima struttura alla glassa in modo che duri in tempo senza alterare le sue proprietà organolettiche e strutturali, l'azienda ha scelto di utilizzare come stabilizzante l'agar agar.
Si tratta di un prodotto naturale al 100 %.

La glassa può essere usata sia alla temperatura positiva, che alla temperatura negativa, rimane sempre brillante anche a distanza di tempo.

La glassa al lampone può essere usata anche per farcire dolci per dare un tocco di gusto e sapore alla preparazione dolciaria.


Modalità dell'uso:

- la glassa a specchio al lampone Saracino 1 kg deve essere usata al caldo

- portare la glassa a 40/50 gradi scaldando la glassa al microonde girandola ogni tanto

- versare sulla torta ben fredda formando uno strato di glassa sottile e omogenea

- mettere in abbattitore per 1 minuto e decorare a piacere

- la parte di glassa eccedente può essere conservata in frigorifero e riutilizzata entro 5 giorni

Modalità di conservazione: Conservare in un posto fresco ed asciutto al riparo dalla luce diretta fino alla data di scadenza.

Il prodotto non è O.G.M. ne contiene ingredienti prodotti a partire da O.G.M. (Reg. 1829/2003 e Reg. 1830/2003 C.E)


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