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Pasta di zucchero (fondant) viene usata per coprire torte di compleanno, torte per cerimonia e torte per ogni occasione, cosi come viene usata per decorare cupcake, cake pops e tanti altri dolci.
Oggi in commercio ci sono tantissime marche di pasta di zucchero tra le migliori ci sono Modecor, Madam Loulou, Saracino, Satin Ice, Funcakes, Massa Ticino Tropic e tante altre. Oggi è facile reperire pasta di zucchero grazie alla vendita on line e tutti possono cimentarsi in questa arte bellissima. Le decorazioni in pasta di zucchero sono delle vere opere d'arte.
Sul nostro shop on line Suagarmania troverete la pasta più adatta per voi.
Esistono diversi tipi di di pasta di zucchero:
- Pasta di zucchero per copertura risulta una pasta morbida facile da stendere e ricoprire le torte, viene usata anche per coprire cupcake altri dolcetti e per fare piccole decorazioni per torte
- Pasta di zucchero per modellaggio è più consistente della pasta di zucchero per copertura, è perfetta per modelling. Si possono creare soggetti tridimensionali, che possono diventare vere e proprie opere d'arte.
- Pasta di zucchero per fiori detta anche gum paste ha una texture ancora più resistente, si può stendere talmente sottile, che diventa quasi trasparente. Viene usata per creare dei bellissimi fiori e decorazioni che hanno bisogno di asciugare in fretta e devono tenere perfettamente la forma.
Pasta di zucchero
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Pasta di zucchero per copertura viene usata per ricoprire le torte in stile americano o si possono usare per decorare qualsiasi dolce. Anche una semplice ciambella può diventare particolare grazie ai decori in pasta di zucchero. Le migliori marche sono Massa ticino tropic, Modecor, Funcakes, Satinice, Saracino, Madam Loulou e molte altre.
Pasta model o pasta per modellaggio Saracino è diventata nei ultimi tempi la pasta per modellare più usata tra i professionisti e gli appassionati del cake design e della pasticceria.
Per molte cake designer la pasta da modellaggio è diventata una pasta di riferimento, perché consente di creare soggetti tridimensionali anche molto complessi. Bianca o colorata, la pasta da modellaggio aiuta nella creazione di decorazioni per torte, biscotti e cupcakes. La pasta model Saracino è inoltre perfetta per coprire torte di grandi dimensioni, come per esempio le torte nuziali. Su Sugamania Shop on line trovate in vendita confezioni di pasta da modellaggio da 250 g, da 1 kg e da 5 kg a prezzi bassi in offerta.
Con pasta di gomma (gum paste o flower paste) si possono creare fiori in pasta di zucchero molto realistici.
Grazie alla sua malleabilità e resistenza è possibile stendere la pasta di fiori sottilissima .
Questa caratteristica permette di creare foglie e petali molto simili a quelli presenti in natura.
Tra le migliori marche di pasta per fiori troviamo Satin Ice, FunCakes, Squires Kitchen e Modecor.
