Die Geschichte von Cupcakes

Mein Name ist Terezie Jirsova und ich habe eine Jahrzehnte Erfahrung im Cupcake-Sektor. Nach der Vertiefung der Erforschung der Geschichte von Cupcake ich lerne dich vor die "echte Geschichte" auf dem Ursprung der Cupcakes.

Kleine Kuchen sie sind einer der am meisten assoziierten Desserts in der Geschichte in den kleinen Konditorei, insbesondere in englischsprachigen Ländern, wo sie weit verbreitet und sofort waren.

Diese süße Monojortion, aus dem einfachen Rezept können sie in verschiedenen Größen hergestellt werden, eingewickelt in dünner Pirottini von Aluminium oder Papier, mit irgendwelchen Dekorationen, wie Cremes, Glasse, Fülle, Fülle und Zuckerperlen

Cupcakes, von Englisch tasse (Tasse) + Kuchen (Kuchen), Sie entstanden dank ihres Komforts und der leichten Kochkochungsbeginn um den Anfang des 19. Jahrhunderts.

1796 - An diesem Datum ist das erste Rezept und die Dokumentation von cupcake von American Writer Amelia Simmons, der das erste amerikanische Kochbucht buchen.
Im Buch werden aufgerufen "Kuchen, um in kleinen Bechern gebacken zu werden", dh Cotting, die in kleinen Tassen gekocht werden. Der aktuelle Name wird immer noch nicht verwendet, denn Sie müssen weitere 30 Jahre warten.

1826 - Dieses Datum führt zum ersten Mal, der den Namen verwendet wird cupcake für diese Miniaturkuchen.
Wie der Name sagt, war er anfangs, dass er sie in keramischen tüblichen Formen kochte, denn zu dem Zeitpunkt gab es damals keine Einweg-Formen, wie es anstelle von mir heute bin. Von dort blieb der Name an runde Süßigkeiten, Größe eines Teebechers.

Eine weitere Interpretation des Namens ergibt sich von der Messeinheit, die zur Herstellung verwendet wird: Tatsächlich werden Butter, Zucker, Mehl und Eier verwendet, gemessen in Tassen und nicht mit dem Gewicht. Dies führte auch zur Verwendung des Namens 1234 Kuchen, aufgrund des Anteils der Zutaten oder 1 Tasse Butter, 2 Zucker, 3 Mehl und 4 Eiern.

Beide Interpretationen haben ihre historische Fundament und berücksichtigen selbst gültig.

Unabhängig von dem Ursprung des Namens einfachheit, , komfort und vorbereitungSie erlaubten diese kleinen Süßigkeiten, sich nach dem Ersten Weltkrieg zu verbreiten, mit dem Aufkommen von kleinen Kochcontainern für kommerzielle Verpackungen. Seitdem cupcake sie stiegen durch Popularität, wurden mit Pop-Ikonen des Gebäcks, mit der Schaffung von Geschäften, die ausschließlich ihrem Verkauf speziell in Amerika und England gewidmet sind.

1919 - Gastgeberin, ein Süßwarenunternehmen, beginnt die industrielle Produktion von miniaturkuchen-Talter, dh cupcake.
Diese Firma hat einen Durchbruch in der Geschichte der Anstellung von Süßigkeiten industriell markiert.

In den 1920er Jahren - Die Cupcakes beginnen mit der Hand mit Schokolade oder Vanilleglasur zu verglast.

1947 - Cupcakes beginnen das heutige Formular dank des D.R "Doc" -RICE, an den die Aufgabe, das Design zu verändern, zugewiesen wurde.

Jahr 2000 – In New York-Shops von Cupcakes wie “Magnolia Bakery” haben einen großen Erfolg dank der HBO Fernsehserie “Sex und die Stadt” und dieser große Erfolg hat geholfen, Cupcakes überall auf der Welt zu verbreiten.

2009 - Daniel Gross prognostizierte den Rückgang der Popularität von Cupcaked, aber es scheint, dass für jetzt die Popularität dieser Süßigkeiten ist immer sehr hoch.

In England sind sehr beliebt auch so genannt “Fairy Cake” dh Cupcake der Größe reduziert. 
Der Name deutet darauf hin, dass sie dank ihrer geringen Größe auf Feenpartys gedient werden konnten.

Um die “Feuerkuchen” die leichtesten rezepte der klassiker verwendet werden cupcake, oft ohne verwendung von butter als zutat und auch glasuren sind leichter als die klassischen buttercremes.

In den letzten Jahren ist Cupcake Mode auch in Italien angekommen.
Diese kleinen Leckereien sind besonders bei den Kinderfesten sehr beliebt geworden, dank ihrer Praxis des Konsums. Aber immer häufiger können wir sie auch bei Hochzeiten und Geburtstagsfeiern sehen.

Im Laufe der Jahre haben sich Dekorationen entwickelt.
Von einfachen frosting Spreads, durch Dekorationen mit ein paar Sacs, in den letzten Zeiten sind sie oft mit Zuckerpaste, Ostia Blumen und vielen farbigen Zuckern von verschiedenen Arten dekoriert.
Oft reproduzieren Dekorationen das Thema der Party, sowie den Kuchen, der sie fast immer begleitet

Rezept von Cupcakes 

Es gibt verschiedene Rezepte (und spätere Variationen), aber im Wesentlichen Versionen der Kuchenskala können auch die Zutaten eines Grundrezepts davon ausreichen: Butter, Zucker, Mehl und Eier. 

Es ist möglich, praktisch jedes Rezept für Kuchen auch zur Vorbereitungcupcakes und umgekehrt, weil sie am ende nichts als miniaturkuchen sind.

Angesichts der reduzierten Natur cupcakes schnell kochen, was sie macht ausgezeichnet als snacks.

Grundrezept:

Cupcake Eis (9 Stück):

Impasto:

110 g butter bei raumtemperatur;

110 g säzucker;

2 Eier, leicht aufgetragen;

110 g Autowechselmehl;

1-2 Teelöffel Milch;

1 Teelöffel Vanilleextrakt.

Zuckerguss:

140 g Butter bei Raumtemperatur;

280 g Puderzucker;

1-2 Teelöffel Milch;

Ein paar Tropfen Lebensmittelfarbstoffe (optional).

Zubereitung: 

Erwärmen Sie den Ofen bei 180 ° C mit einer Form für Silikonmuffin mit Papier für Cupcakes.

Mischen Sie die Butter und Zucker in einer Schüssel, bis die Creme eine leichte Farbe erreicht. Little nach Little Fügen Sie die Eier hinzu, und dann den Vanilleextrakt.

Einbetten und fügen Sie die kleine Milch hinzu, bis die Konsistenz einheitlich wird und Sie die Mischung von einem Teelöffel fallen können.

Füllen Sie die Papierabdrücke und backen Sie 10-15 Minuten in der Hälfte, oder bis die Oberseite golden ist und das Innere eines der Cupcakes trocken ist.

Kühlen Sie sich für 10 Minuten ab und entfernen Sie dann die Formen aus der Form für Muffin und legen Sie sie in ein Gitter.

Für die Glasur, die die Butter schlagen, bis er eine weiche Konsistenz erfordert. Fügen Sie einen halben Zucker hinzu, bis er wieder eine homogene und reibungslose Konsistenz erreicht. Fügen Sie den verbleibenden Zucker zusammen mit der Milch hinzu, bis das Eis glatt und cremig ist.  Bei Bedarf helfen Sie mit zusätzlicher Milch.

Fügen Sie schließlich einen Farbstoff hinzu, wodurch eine einheitliche Farbe erhalten wird, das Sackgummi in ein paar Sack mit sternenklemmen dekorieren Sie die Cupcakes mit einer Spiralbewegung.

DIE cupcakes sie haben als sehr unterschiedliche Größen, wobei die Mini-Versionen in der Regel groß 45 mm und weitere 50, während normale Versionen 65 mm breit und 55 hoch sind.

Neugier über Cupcakes

• Die Aufzeichnung von größere Anzahl von gegessenen Cupcakes in weniger Zeit sind es 29 Cupcakes in 30 Sekunden
• Im Durchschnitt wird in Amerika gegessen ein kleiner Kuchen einen Kopf täglich
• In New York ist den Verbrauch von Cupcakes in Schulen verboten fettleibigkeit entgegenwirken.
• Im Jahr 2010 repräsentierten die Cupcakes das 10% der gesamten Steuerverkäufe in den Vereinigten Staaten, mit der größten Kette, besprüht Cupcakes, was täglich über 25.000 Cupkuchen produziert.
• Die der größte Cupcake der Welt es wurde im November 2011 von Georgetown Cupcake (USA) erbaut, einem Spezialofen und einem Gewicht von 305,9 kg wurde erbaut, um es zu erkennen. Der Cupcake wog 1,176,6 kg, der Durchmesser betrug etwa 142 cm und die Höhe 91 cm
• Im Oktober 2017 haben sich die Freiwilligen eines gemeinnützigen Assoziation in Südafrika in Südafrika in Südafrika eine riesige Struktur von 10,77 Metern errichtet, auf der sie sich positioniert 6.370 Cupcake für eine Sammlung von Geldern.