Helenin úžasný koláč!
Sablè květinová těstovina loď
Dnes mám velkou radost z toho, že vám představit Elena Pratese, jeden z vítězů fotografie soutěže, která získala možnost přípravy receptu na lahodnou koláče pro naše fanoušky a trochu odlišný od nás. Když hovoříme o kolejích, které přijde na mysli, je to, že koláč je kolem ... a pokud jsem vám řekl, že ti, že Elena pro nás je oválná a je to velmi krásná?
Někdy několik malých triků a malého tvaru nebo chuť inovace získat sladké, které stávky na první pohled! To se také stalo s oválným koláčkem Eleny ... udeřil mě a potopil se na první pohled. Jednoduchý, ale chutný a krásný dort vidět. Ale teď opustím slovo Eleně a kdo vám vysvětluje krok za krokem jako přípravu této pochoutky z těstovin Sablè, která miluji, smetany a jahody.
Ahoj, cukrovinky a cukrovinky!
Jmenuji se Elena Pratesi, 51 let, zaměstnankyně a matka dvou dospělých dcer. Mám velký zájem o těstoviny už odjakživa, před 4/5 lety jsem objevila i cukrovou pastu a pak... čauA od té doby je moje neustálá myšlenka, že i očí chce jeho část proto každý můj dezert nikdy nezmeškají malou výzdobu !!! Mám facebookovou stránku a profil Instagram ... Pokud chcete sledovat mě, podívejte se na mě, v umění Moje jméno je Dolcelena!
Pod I Dal recept, který miluji hodně, čerstvá sladká a krásná prezentace, recept těsta Sablè, který jsem ho vzal z blogu Recepty Misfya zatímco krém krém jsem použil tolik let, o kterých si nepamatuji, odkud dorazíte!
Doufám, že jsem byl v vysvětlení jasný, ale pokud je něco, co nechápete, napište mi taky, ráda vám pomůžu! Sladký pro tebe!
Seznam ingrediencí:
Pro Almond Sable Paste: (Zdroj Misma)
- 190 gr mouku 00
- 110 g studeného másla v kusech
- 25 gl mandlové mouky
- 1 celé střední vejce (40gr)
- 70 GR Cukrová poleva
- 1 špetka soli
- vanilková esence
Pro krém:
- 2 žloutky
- 1 celé vejce
- 150 gr cukru
- 50 g mouka 00
- půl litrem velmi horkého mléka
Ps: tato dávka je velmi hojná, je to více než dost pro dvě koláče
Pro výzdobu a složení Dolce:
- 1 malý jahodový podnos
- cukrová pasta květináče (aby byly dány jen jednu sekundu, než slouží jinak, vlhkost krému roztaví cukrová pasta)
- moudrý cukr
- meruňkový džem
Vybavení:
- Kolík
- tloušťky dřevěných mm
- mikroprocrační rohožSilikonový (nebo pergamenový papír)
- páni pečení, možná mikroforát, jinak je dobré, že jste důležitý, je být rovný!
- 28 cm zadek a pomalil 28 cm oválný nebo oválný pás
- vak àimhe
- kulatý výtok na pár
- daisy motivu vyhoštění formy
Řízení
Začněme s těstovinami SABLE "! Míchejte mouku a studené máslo na kousky, dokud se nestane "písečným" typem, můžete to udělat ručně nebo pokud máte planetu s hákem, přidejte mandlovou mouku, sůl, moučkový cukr a naposledy vanálky a vanilku.
Hnětení, dokud nedosáhnete homogenní směsi. Zabalte do filmu a na pár hodin chlazen, lepší, kdyby se provedl od večera. Těsto rozšířete tím, že jim pomáhají s tloušťkami a uvedení mezi dvěma listy pergamenového papíru. Odpočívejte ji na mikroforované podložce nebo na pergamenu, který již budete mít plech a nakládat s mikroforovaným pásem. Vyjměte přebytek kolem.
Roztáhněte těstoviny znovu vždy pomáhat vám s tloušťkami a snížit dva proužky, aby se kapela, sdělím vám dva proužky, protože dělám jeden je velmi dlouhý, ale pokud uspějete tak lépe! Do mikroforovaného pásmu dobře zadejte těstoviny, můžete stisknout nic, co se stane! Odstraňte přebytek s nožem pomocí protější strany k čepeli.
Pečeme ve statické troubě při teplotě 160 ° / 170 ° po dobu asi 20 minut. Věšíte dobře, že doby vaření se hodně liší z trouby zapečené a poté vyjměte základnu, když jsou obrysy dobře zlaté!
Pokud vypadáte dobře pěknou fotografii výše, uvidíte, že křehký košile již odpálil od metalového pásma, i když jste stiskli, jako by zítra nebylo! Před odstraněním je však dobře vychladnout! Tam bude pokročilé malé těstoviny, pak nebo zmrazené nebo zmrazené nebo dělat květiny jako na fotografiích, vaření je od sebe a s troubou trochu dolní jinak karbonizovaný za 1 minutu!
Vyjde několik a ozdobit naše koláče bude stačit 5 nebo 6 s těmi, kteří předem ... pěkný šálek horké čokolády a aby vás občerstvil!
Připravujeme krém
Vejce vložte cukrem do hrnce a držte elektrické biče, dokud se nestane zamrzlou smetanou. Nejprve přidejte mouku a dobře promíchejte a pak velmi horkého mléka. Okamžitě vložte oheň s nízkým teplem a vařte asi 10 minut, neustále se míchá. Krém bude muset být velmi hustý. Skládejte a vložte do několika vaku s kulatým výtokem.
Děláme koláč!
Umístěte "Křehčí kontejner" přes podnos. Udělat tenkou vrstvu džemu; Dejte krém s vakem à pár, a nakonec přidejte řezané jahody na hřebíku a posypeme všechno s moučkovým cukrem! Na posledním místě květiny v PDZ a sušenky doufají, že je nejednete vše!
Naše koláč je připraven! Dobrá chuť k jídlu a sladký den všem!
Děkuji Elena za tento krásný recept!
Můžete najít mnoho dalších prací z Eleny na jeho stránceFacebook Dolcelena nebona jeho instagram profilu Mnozí z vás to vyzkouší, protože je to snadné a rychlé připravit a je krásné vidět. Dejte nám vědět, jak to šlo a pokud máte nějaký osobní recept, chcete se poznat navzájem, kontaktujte nás a můžete také připravit tutoriál pro naše stránky Sugarmania.
Sledujte nás na vlastní pěstfacebook av našem profilu Instagramu udržet aktuální informace se všemi novinkami!