Historie Dort Design,
umění zdobení dortů a sladkostí

0 Dort design Je to skutečné "umění", které spočívá
v oblasti zdobení koláče a dezerty obecně.

V posledních letech se tato praxe rozšířila mezi domácími zdmi a nejen mezi odborníky v tomto sektoru.

V Itálii velký úspěch a šíření moderního designu dortu dlužíme to televizním programům jako "Dort šéf", program, který sází s kuchařem pečiva a dekoratorem koláče par excellence, Buddy Valastro hoboken v New Jersey

Buddy ValastroZ italského původu, je to skutečný kouzelník a mistr dortového designuA pomohl šířit tuto kulinářskou umění nejen v Americe a Itálii, ale i v jiných zemích.
Jeho epizodovaný televizní program vypráví svou práci a jeho týmem Decorators má spoustu fanoušků, kteří byli vášniví dort design, při pohledu na skutečné monumentální sochy a koláče vyrobené šéfem koláče a ze svého týmu.

Také italské televizní programy jako "Probíhající dorty"S velmi dobrým dort Designer Renato Ardovino nebo televizní program provedený Super dort Designer Paola Azzolina dostali se na obrazovku tisíce lidí, kteří děkujeme těmto programům, proběhli v tomto dekorativním kulinářském umění věnované koláči a dezerty.

Skvělá pomoc v difúze dortového designu v moderní době:

• televizní programy určené pro designu dortu
• vydání spousty časopisů věnovaných designu dortu
• knihy věnované předmětu
• online fórum pro design pečiva a dortů
• narození spousty skupin na Facebooku věnované dekoraci dezertů
• blogy a stránky, zabývající se designem dort, tutoriály, recepty a mnohem více
• video tutorial phry a dort design na vás trubice

Zde jsou některé příklady dortových dortů

Nyní se vrátíme zpět v čase a objevte původy designu dortu.

Historie designu dortu

Dekorace koláčů se narodila hrubě v polovině sedmnáctého století. Dekorace dezertů se začala šířit čas, aby připravila komplikované dezerty pro rauty bohaté aristokracie, ale pouze polovina devatenáctého století je považována za skutečný začátek dortového designu

V tomto období se francouza začala sloužit dezerty jako odlišný dosah na konci jídla. Zdobené koláče a dezerty se začínají objevovat stále častěji. Vývoj designu koláče byl také podepřen příchodem pecí při řízené teplotě v roce 1840, díky těmto moderním pecím a lehkostím, s nimiž mohly být dezerty vařeny s jejich pomocí, měl být více času věnován dekoraci dortů.

Dále se příprava dezertů díky šíření moderních pecí i v domácím prostoru také rozšířila mezi zaměstnanci v tomto odvětví. V té době je také jedlá soda a pak i prášek pečení, jak to dnes známe. Dekorace dezertů v té době byla vyrobena s velmi komplikovaným a nesnadným způsobem provádět english metodu pomocí skutečného GLAC.

V roce 1840 byl první skutečný klínový dort připraven velmi scénografie vytvořený Buckinghamským palácovým pečivem. To je manželský dort královny Victoria a Prince Albert of Sasko. Nemůžeme přebývat na této historické události.

Zde je fascinující historie tohoto impozantního dortu, který označil design dortu moderní éry.

Koláč byl impozantní rozměry, spočívající na struktuře vytvořené speciálně pro podporu vysoké hmotnosti.

Dort vážil 300 liber (asi 176 kg) a měl obvod asi 3 yardů (asi 2,7 m) a v době stojí 100 liber.

Dnes se může zdát, že je to neresolstivní postava, ale v roce 1840 to byla vyšší částka.

V horní části dortu najdeme postavu Britannia, která požehnala královnu Victoria a Prince Albert of Sasko, oblečení s oblečením od starověkého Řecka.
Na úpatí prince byl pes umístěn, což představovaly věrnost. Na úpatí královny byli umístěni dva tortor, kteří museli představit štěstí manželství.

Sedící Cupid napsal datum manželství a další Cupids nesl symboly Spojeného království. Hlavní dort byl také zdoben mnoha svazky oranžové a myrtle květiny. Surgy podobné květinám na dortu byly uspořádány jako dárky pro hosty během svatého oběda.

Dort byl umístěn na jídelním stole Queen's Snídaně v Buckinghamském paláci po obřadu v královské kapli.

Kolem roku 1929 americká společnost Wilton Podniků začal organizovat první kurzy dortových dekorací pro profesionály odvětví a pro nadšence pečiva. Zakladatele Wilton Podniky Deweney McKinley Wilton vykořisťoval svou dovednost a znalosti v kurzech, kteří získali během práce v továrně Candy.

Kurzy získaly obrovský úspěch.

0 Wilton začal v roce 1947 rozvíjet vlastní produktovou řadu pro přípravu a zdobení sladkostí. Nezastavitelný vývoj Wilton nese v 60. letech k vytvoření tzv. "Metody Wilton", Který se stal metodou zdobení dortů známých po celém světě.

Dekorační škola Wilton nikdy nepřestal pracovat a dnes je v Itálii, kde díky kurzům organizovaným pod Patroncinio della Wilton je možné studovat jejich dekorační metodu a získat diplom Wilton.

0 Wilton po spojení v roce 1983 s Copco Kitchen Následcive Company a v roce 1991 se společnost Rowoco změnila své jméno Wilton A stal se světovým výrobcem výrobků pro dort design par excellence.

K dispozici je také další dezertní dekorace, který se rozvíjel krátce po narození výzdoby školy Wilton. Jedná se o metodu dekorace Lambeth, která se stala populární a velmi následovanou metodou výzdoby.

Jak se narodil Lambeth?

Několik let po narození školy Wilton, Joseph Lambeth publikoval knihu, která by se stala klasikou výzdoby dortů. Kniha byla známa jako Lambeth metoda dort dekorace a praktické pečivo.

Kniha se stala velmi populární mezi dekoracemi dortů, průmyslové profesionálové, ale i pečivo nadšenci a dort design.
Kniha obsahovala vše potřebné k pochopení metody Lamberth - krok za krokem Foto Shoot, instrukce a návrhy jasně vysvětlit metodu dort dekorace.

Díky Wilton a v Lambeth metodě se design dortu začal velmi rychle rozšířit až do současnosti.

Moderní dort se velmi rychle šíří s novými vynálezy a novými metodami výzdoby a nové nástroje, které pomáhají při zpracování dezertů.
Dnes jsme k dispozici k ozdobení dortů a dezertů, což pomáhá profesionálům i ventilátorům designu dortu.

Zde je několik příkladů

• Airbrush, který umožňuje barvení sladkostí velmi scéně a uměleckým způsobem.
• Několik řezací podložky a řezačky, které umožňují kromě kromě nebo cukerné pasty jakéhokoliv tvaru.
• Silikonové rohože a plísně, které umožňují různé konstrukce na cukrové pasty nebo vytvářejí trojrozměrné dekorace.
• Potravinová tiskárna, která byla skutečná revoluce v designu dortu, což vám umožní vytisknout na cukrová pasta a štěpení jakéhokoliv designu nebo fotografie k ozdobení dortů a sladkostí.
• Rohože vytvořit cukrovou krajku.

V nedávné době se také šíří kultura různých typů dezertů jako krémové koláče nebo odkapávací koláč.

Kromě toho je móda moderních dortů také začíná. Jsou velmi odlišné od dorty zdobených cukrovou pastou.

Jsou to často velmi jednoduchý vzhled, s lesklou zrcadlovou glazurou a moderními dekoracemi nebo s barevnými sametovými kakaové máslo. Jsou jednoduché pouze na první pohled, protože jsou vytvořeny poměrně obtížné a složité.

Jsem nová hranice dortového designu a stále se stále více těší mezi těstým nadšencům.

Svět dortového designu je nekonečný. Stačí mít trochu fantazie, tolik trpělivosti a můžete si vytvořit cokoliv chcete.

Díky použití cukrová pasta, kterou můžeme utvořit podle našeho sympatie, můžete vytvořit skutečné trojrozměrné sochy. Místo toho, pokud dáváte přednost více modernějšího dotek na koláče, stačí následovat mnoho online tutoriálů, jako jsou Sugarmania vytvořit skutečná umělecká díla.