Historie dortů

Jak a kdy se narodily dorty?
Zde je stručný příběh dorty řekl Teresa di Sugarmania.

Dnes dnes mluví o dortech je jako mluvit o vzduchu, který dýcháme, protože dorty jsou vždy součástí našeho života. Kdo nikdy nejedl dort? Myslím, že je nemožné najít osobu, která může tvrdit, že v jeho životě nikdy nejel dort.

Dorty jsou součástí našeho bytí, jsou připraveni jak když musíme oslavit důležitou akci jako narozeniny, svatbu, propagaci a jednoduše štíhlé touhy po sladkém nebo pobytu v rodině nebo s přáteli ve společnosti.

V naší době se obvykle připravujeme domácí dorty téměř profesionálně díky vybavení a přísadám, které lze snadno nalézt i v supermarketu.

Často ti, kteří připraví dorty doma, je vášnivým cukrářským obchodem a je k němu potěšen v tomto sladkém kulinářském umění. Ti, kteří dávají přednost kupujícímu připravený dort, mají skvělou volbu, protože dnes nenenit dorty a sladkosti pouze v cukrárně, ale také v nejvíce vybavených hypermarketech a v posledních letech jsme také najít dorty dlouholetého života v policích supermarketů.

Pojďme se vrátit včas, abyste objevili skutečný příběh dorty.
Když se rodí dorty?

Historie koláčů se narodí prastaré časy.

První koláče neměly nic vidět s dorty našich dnů. Vydávají se jako změkčený chléb s medem a často obsahující sušené a sušené ovoce. Byly nízké a ploché a vypadali rozdrcené chléb.

Existují dvě myšlení proudy, aby vysvětlily, proč se koláče narodí kolem.

1. Starožitné dorty podobné chlebu byly připraveny zaoblenou kouřovou kouli, která je v pečení uvolněna a spuštěna s teplem tím, že se objeví kulatý tvar
2. Ve starověku byly dorty připraveny jako dárky pro božstev a duchové a museli představit cykly života, měsíc a slunce a z tohoto důvodu byli kulatí.

Zde se narodí teorie, že kulaté dorty symbolizují životní cyklus a pro to začaly být zvyklí na narozeniny.

Jen v průběhu času přidali do ingredienčních vajec, másla, smetana, ropu atd.

Podle historiků první kultura, která vyvinuly značné přípravy dovedností a potravin na vaření Starověcí Egypťané. Ve středověku Často byly vytvořeny ovocné dorty nebo perník. První moderní dorty, které se podobaly dnešní dorty, se narodily v Evropě A Polovina sedmnáctého století.

V té době vidí lehké koláče s polevou, vyrobenou s cukrem, vaječné bílé a někdy i vůně. Tyto glazury byly vařeny na ohni a nalil do vařených koláče a pak se pustí vložily, aby tučné zatemčily. Jednou odebráno z trouby a ochlazil glazura koupila jasnost a stala se tvrdě.

V tomto období jsou v tomto období často obsaženy Sušené ovocejako například raisin.

Díky pokroku v sedmém století Vaření koláče se staly snazší. V tomto období rafinovaný cukr, spolehlivější pece, formy pro vaření z kovu, dřeva nebo papíru. V tomto období se také narodily kulaté formy pro nastavitelné koláče, skutečná inovace pro cukrový svět.

Od středu Ixx století Dorty se rodí, jak je dnes známe. Díky šíření práškových kvasnic a extra bílé mouky bylo možné dostat měkké koláče, jak je dnes známe.

Vařené cukrové a vejce bílé glazury jsou předány smetany másla, krémem a vrstvenými koláče se narodí.

Antonín Careme, Francouzština, [1784-1833] To je považováno za první kuchař koláče a pečivo moderní éry.

S časem rozvoj pečiva a vaření dortů exponenciálně a dnes víme a připravujeme nekonečné množství dortů následující recepty a klasické používané po určitou dobu, ale také vytváření nových receptů, které dělají umění pečiva obchodní dynamika a neustále se vyvíjejí.

Zvláštní zmínka zaslouží narozeninové koláče.

V moderní době si už nedokážeme představit narozeninovou oslavu bez dortu. Ale protože kdy je to oslavovat narozeniny s dortem?

Všechno se narodilo ve starověkém Řecku, kde se narození jejich bohů slaví tradicí. Pro narození bohyně Artemide byl kulatý dort připraven lidmi, kteří museli symbolizovat Měsíc a aby se tento měsíc svítil na svíček zapnuté.

Podle 13. století v Německu The custom of celebrating children's birthday is born (Kinderfest) S dorty osvětlené svíčkami. Svíčky představovaly světelný a životní cyklus. Pro každého roku byla svíčka plus svíčka představovat život, který pokračoval. Na rozdíl od našich dnů se svíčky zapnuly celý den a nahradit, pokud náhodou skončila. Před řezáním dortu byly svíčky vypnuty dítě, které vyjádřilo touhu.

To bylo věřil, že kouř svíček vzal touhu v ráji, který má být naplněn, a stejně jako v současnosti by touha neměla být odhalena, aby byla splněna. 

To je stručná historie narození dávných dob. Určitě všichni z vás, jako já, nemohli byste mít život nyní bez dorty. Jsou součástí našeho minulosti, přítomnosti a budoucnosti. Oslavte narozeniny, svatbu, zvláštní cíl nebo jednoduše konzumovat rodinný dort nebo přátele je rozhodně nejsladší způsob, jak je na párty.

Svět pečiva je velmi obrovský a zveme vás, abyste zůstali naladěni na náš blog a na našich stránkách objevit další kuriozity o historii cukrářského obchodu, na designu dortu a svět dezertů obecně.