Rozhovory Sugarmania // francesca petronzi

Jedná se o rozhovory s vášnivými lidmi pečiva a dortového designu.

Chtěl jsem tuto sloupec po dlouhou dobu vytvořit, byl to můj sen, který dává prostor lidem, kteří žijí s touto krásnou vášní. Nezáleží na tom, jestli jste profesionální nebo jednoduchý vášnivý, umění designu pečiva a dortů je otevřeno pro každého. Nemusíte nutně dělat velmi komplikované scénické nebo sladké koláče. Stačí se bavit vytvářet sladkosti pro své vlastní drahé nebo přátele.
Viz spokojenost v očích lidí a zejména dětí, když dostanou dezert je neocenitelnou věc.

Já sám jsem často dal dezertů, které mě dělal a řekla pravdu, také rád je dostávat! Pro mě, přijímání dezert je, jak se dotknout oblohy prstem - Přiznávám to, jsem velmi chutný - A roztavím se jako sníh na slunci.

Jsem šťastný a poctěn otevřít tento sloupec s rozhovorem s nádhernou osobou, kterou respektuji hodně. Imaginativní umělec a výjimečná osoba: Francesca petronzi. Sladká dívka, která miluje vytvořit její koláče pro příbuzné a přátele se spoustou lásky a obětavosti.

Rozhovor s Francesca Petronzi

Vítejte v našem blogu Francesca, je to skvělá ctí pro nás rozhovor.

1 // Řekněte nám něco o vás

Jmenuji se Francesca Petrronzi, v umění Francesca Frency Sugar Bacini, třída 1981. Vystudoval jsem právo, ale moje největší vášeň je, že pro dort design. Jsem také matka krásného dítěte, alessia, která je 4 roky stará a můj život se točí kolem ní. Jsem kreativní dívka, laskavá, veselá, ale také trochu touchy. Miluji barvy, modelovatelné těstoviny a umění obecně.

2 // Kdy a jak jste objevili svět pečiva a dortového designu?

Jako dítě jsem vždy připravil sladkosti. Vášeň byla předána mým mateřským dědečkem, který měl v Calabrii pečivo bar. S časem jsem pokračoval v mé vášeň pod pečlivým vedením mé mámy, učím se od ní tolik malých triků. Miluji přípravu lákavých, moderní vánoční dorty a tradiční sladké sladkosti. Vyrůstal jsem své znalosti z pečiva a dortového designu inspirovaným americkým a španělským pečivovým kuchařům, nákup různých časopisů a encyklopedie v tomto sektoru.

3 // dáváte přednost vyzkoušet si ruku na klasické, moderní nebo dortový design?

Zatímco neudělali konkrétní školu v průmyslu, jsem rafinoval své ruční dovednosti pod designem dortu. Mám rád vytváření květin, postav a trojrozměrný cukrová pasty. Moje největší spokojenost je vidět oči dětí zářit za pohled na své oblíbené postavy na dortu, který jsem pro ně udělal.

4 // Existuje nějaký umělec, pečivo nebo dort návrhář, komu jste vás inspirováte?

Nemám dort návrhář zejména, ke kterému mě inspiruji, ale někdy mě požádají, abych učinil konkrétní dort vytvořený jiní, kterým musím inspirovat nás silou. Aby bylo mé oblíbené výtvory používat osobní styl vlastní.

5 // Udělali jste někdy kurz nebo konkurenci designu pečiva nebo dortu?

Letos jsem se zúčastnil soutěže: "špičkový dort", s chlapci pečení pryč a rozhodčí Damiano Carrara v La Spezia. Prošel jsem různé kroky a ve finále jsem byl vyhlášen s mým velkým úžasem a spokojeností, vítězem. Také jsem držel různé dekorační kurzy pro dospělé a děti v nákupních centrech v mé oblasti, v Abruzzo.

6 // Máte oblíbený modelovací nástroj?

Používám velmi malé nástroje, protože dávám přednost tvaru postav s rukama, ale mezi ty málo, že by nikdy neměli chybět, je Nastavit 6 silikonových kartáčů pro modelování s cukrovou pastou.

7 // Jaký je produkt, který si nejčastěji nakupujete na místě Sugarmania?

Produkt, který vždy používám pro mé výtvory, jsou Čtvercové barevné podtranné tablety A pohodlné Dort boxy. Navíc Modelování cukerné pasty Saracino a cukrová pasta pro pokrytí Modecor Pop, Potravinářská barviva A mnoho dalších produktů v závislosti na typu dortu, který musím realizovat.

8 // Přemýšleli jste někdy o tom, že jste svou vášeň do práce?

Ano Jednoho dne bych chtěl, ale teď dávám přednost věnovat většinu svého volného času na svou malou holčičku.

9 // Chcete sdílet své první tvorbu dortového designu s námi?

Moje první tvorba dortového designu byl dort pro mou vnučku, která byla před 1 rokem. Udělal jsem dort pokrytý krémem s 2D pastovitou dekorací a včelím a včelím.

10 // Ukažujete nám a řeknete alespoň 5 výtvarných krocích, které jste zůstali ve svém srdci?

Photo Cake n 1: K tomuto polštině jsem velmi svázaný, protože dělal v smutném období ... Slyšel jsem o smrti mé tety a jeho nově vyslovený úsměv skrývá nekonečný smutek za ...

Photo Cake n 2: K tomuto dortu jsem velmi svázaný, protože jsem ho připravil pro své dítě, když se otočil 3 roky.

Photo Cake n 3: Připravil jsem tento dort pro svou krásnou vnučku.

Photo Cake n 4: Miluji dělat Disney postavy a já jsem si užil vytvoření tohoto dortu.

Photo Cake n 5: Tento dort jsem žil veletrhu manželů "manželů z nového tisíciletí". Bylo to velmi hezké udělat malého umění dortového designu lidem, kteří navštívili veletrh.

Photo Cake n 6: Tento dort byl vytvořen pro mou sestru, která zbožňuje zvířata.

Photo Cake n 7: To byla titanická výzva proti sobě ... Chtěli letadlo, které osvětlilo dvojitou osvětlenou dráhou a ... Udělal jsem to!

Photo Cake n 8: Zde jsem si užil dělat myšlenky pro učitele mateřských škol mého dítěte.

"Poslední otázka" Stalo se vám někdy, aby se spojila nějakou katastrofu? Podařilo se vám lék?

Stalo se mi s prvním třípatrovým dortem (všechny skutečné). V dopravě do restaurace se dort přesunout a zcela zničenou podlahu. Představte si závod Zpět, aby se vrátil domů a vezměte si veškerý materiál, aby se pokusil zachránit dřez. Musel jsem hodit část dortu, který již neposloužil, znovu ho doplnil a zakryjte ji cukrovou pastou. Naštěstí, i když se s úzkostí, podařilo se mi lépe léčit možnou katastrofu.

Francesca, děkuji vám za váš drahý rozhovor a přeji vám, abyste se v budoucnu spokojit s vaší dorty.