Die interviews von Sugarmania // Francesca Petronzi

Dies sind Interviews mit leidenschaftlichen Menschen von Gebäck und Kuchendesign.

Ich wollte diese Kolumne lange erstellen, es war mein Traum, den Menschen, die mit dieser schönen Leidenschaft lebten, Platz geben. Es spielt keine Rolle, ob Sie ein professioneller oder ein einfacher leidenschaftlicher Titel sind, die Kunst des Gebäcks und des Kuchendesigns sind für alle offen. Muss nicht unbedingt sehr komplizierte landschaftliche oder süße Kuchen ausführen. Viel Spaß beim Erstellen von Süßigkeiten für Ihre eigene Liebe oder Freunde.
Siehe Zufriedenheit in den Augen von Menschen und vor allem Kindern, wenn sie ein Dessert erhalten, ist eine unbezahlbare Sache.

Ich selbst gab oft Desserts von mir und um die Wahrheit zu sagen, ich liebe es auch, sie zu erwerben! Erhalt eines Desserts, wie man den Himmel mit einem Finger berührt - Ich gebe es zu, ich bin sehr lecker - Und ich schmelze wie Schnee in der Sonne.

Ich bin glücklich und fühle mich geehrt, diese Kolumne mit einem Interview mit einer wunderbaren Person zu öffnen, die ich sehr respektiere. Ein fantasierativer Künstler und eine außergewöhnliche Person: Francesca Petronzi. Ein süßes Mädchen, das liebt, ihre Kuchen für Verwandte und Freunde mit viel Liebe und Hingabe zu schaffen.

Interview mit Francesca Petronzi

Willkommen in unserem Francesca-Blog, es ist eine große Ehre, Sie zu interviewen.

1 // Erzählen Sie uns etwas über Sie

Mein Name ist Francesca Petronzi, in der Kunst Francesca Francy Sugar Bacini, Klasse 1981. Ich habe mich rechts absolviert, aber meine größte Leidenschaft ist das für das Kuchendesign. Ich bin auch Mutter eines schönen Babys, Alessia, der 4 Jahre alt ist und mein Leben um sie herum dreht. Ich bin ein kreatives Mädchen, freundlich, fröhlich, aber auch ein bisschen, berührt. Ich liebe Farben, modellierbare Pasta und Kunst im Allgemeinen.

2 // Wann und wie haben Sie die Welt des Gebäcks und des Kuchendesigns entdeckt?

Als Kind habe ich immer Süßigkeiten vorbereitet. Die Leidenschaft wurde von meinem mütterlichen Großvater angehändigt, der in Kalabrien eine Gebäckbar hatte. Mit der Zeit setzte ich meine Leidenschaft unter der sorgfältigen Anleitung meiner Mutter fort und lernte so viele kleine Tricks von ihr. Ich liebe es, verblüfft, moderne Weihnachtskuchen und traditionelle süße Süßigkeiten zuzubereiten. Aufwachsen Ich rappelte mein Wissen über Gebäck- und Kuchendesign inspiriert von amerikanischen und spanischen Gebäckköchen, der unterschiedliche Zeitschriften und Enzyklopädien in der Branche kauft.

3 // Liebst du lieber deine Hand beim klassischen, modernen oder Kuchendesign?

Während ich eine bestimmte Schule in der Branche erledigt habe, habe ich meine manuellen Fähigkeiten unter dem Kuchendesign verfeinert. Ich liebe es, Blumen, Charaktere und dreidimensionale Zuckerpaste-Probanden zu erstellen. Meine größte Zufriedenheit ist, die Augen von Kindern in der Ansicht ihrer Lieblingsfiguren auf dem Kuchen zu sehen, den ich für sie gemacht habe.

4 // Gibt es Künstler, Gebäck oder Kuchendesigner, an wen Sie inspirieren?

Ich habe keinen Kuchen-Designer, der ich mich insbesondere inspiriere, zu der ich mich inspiriere, aber manchmal bitten sie mich, einen bestimmten Kuchen von anderen zu erstellen, an den ich mich mit Gewalt inspirieren muss. Um meine Lieblingskreationen zu machen, verwenden Sie einen persönlichen Stil.

5/1 Haben Sie jemals einen Kurs oder einen Kurs oder einen Konstruktionswettbewerb gemacht?

In diesem Jahr habe ich an einem Wettbewerb teilgenommen: "Top-Kuchen", mit den Jungen des Backens von Damiano Carrara in La Spezia. Ich habe verschiedene Schritte bestanden und im Finale wurde ich mit meinem großen Erstaunen und Zufriedenheit, Gewinner verkündet. Ich hielt auch verschiedene Dekorationskurse für Erwachsene und Kinder in Einkaufszentren in meiner Umgebung in Abruzzen.

6 // Haben Sie ein Lieblingsmodellierungswerkzeug?

Ich benutze sehr kleine Werkzeuge, während ich lieber die Charaktere mit deinen Händen gestalten, aber unter diesen wenigen, die sie niemals vermissen sollten, ist es Set 6 Silikonbürsten zum Modellieren mit Zuckerpaste.

7 // Was ist das Produkt, das Sie am Standort am häufigsten kaufen? Sugarmania?

Ein Produkt, das ich immer für meine Kreationen benutze, ist das Quadratische farbige unterirdische Tabletten Und das bequeme Kuchenboxen. Zusätzlich, Modellierzuckerpaste Saracino und Zuckerpaste für die Abdeckung Modecor Pop, Lebensmittelfarbstoffe Und viele andere Produkte, abhängig von der Art des Kuchens, den ich erkennen muss.

8 // Haben Sie jemals daran gedacht, Ihre Leidenschaft in einen Job zu machen?

Ja eines Tages hätte ich, aber jetzt ziehe ich es vor, mein kleines Mädchen den größten Teil meiner Freizeit zu widmen.

9 // Möchten Sie Ihre erste Kreation des Kuchendesigns mit uns teilen?

Meine erste Kreation des Kuchendesigns war der Kuchen für meine Enkelin, der vor einem Jahr war. Ich machte einen Kuchen mit Sahne mit 2D-Paste-Dekorationen und Biene und Biene.

10 // Zeigen Sie uns und erzählen Sie mindestens 5 Kreationen, die Sie in Ihrem Herzen übernachtet haben?

Fotokuchen N 1: Zu diesem Punkt bin ich sehr gefesselt, weil in einer traurigen Periode getan ... Ich habe gerade von der Tode meiner Tante gehört und sein neu ausgesprochenes Lächeln versteckt eine unendliche Traurigkeit hinter ...

Fotokuchen N 2: Zu diesem Kuchen bin ich sehr gefesselt, weil ich es für mein Baby vorbereitete, wenn es 3 Jahre alt ist.

Fotokuchen N 3: Ich habe diesen Kuchen für meine schöne Enkelin vorbereitet.

Fotokuchen N 4: I love making Disney characters and I enjoyed creating this cake.

Fotokuchen N 5: Ich machte diesen Kuchen mit einer Messe der Ehepartner "Ehegatten des neuen Jahrtausends". Es war sehr schön, die Leute, die die Messe besuchten, ein wenig Kuchendesign zu machen.

Fotokuchen N 6: Dieser Kuchen wurde für meine Schwester geschaffen, die Tiere liebt.

Fotokuchen N 7: Dies war eine titanische Herausforderung gegen mich ... sie wollten ein Flugzeug, das mit einem doppelten Beleuchtungsspur beleuchtet und ... ich habe es getan!

Fotokuchen N 8: Hier habe ich genossen, Gedanken für die Kindergärtnerlehrer meines Kindes zu machen.

Eine letzte Francesca-Frage. Hat es Ihnen jemals passiert, um etwas Katastrophe zu kombinieren? Hast du es geschafft, zu beheben?

Es passierte mir mit dem ersten dreistöckigen Kuchen (alles echt). Im Transport zum Restaurant hat der Kuchen alle bewegt und ein völlig ruinierter Boden. Stellen Sie sich das Rennen vor, um nach Hause zu gehen, und nehmen Sie das gesamte Material, um das Waschbecken zu retten. Ich musste einen Teil des Kuchens werfen, der nicht mehr serviert, es wieder auftaucht, und es mit Zuckerpaste abdecken. Zum Glück, auch wenn ich mit Angst, konnte ich die mögliche Katastrophe besser beheben.

Francesca, ich danke Ihnen für Ihr wertvolles Interview, und ich möchte, dass Sie viele Menschen in der Zukunft mit Ihren Kuchen zufrieden stellen.