Crema 100% vegetale PROFESSIONAL CREM 1 litro

Crema 100% Vegetale Professional Crem 1 Litro – Da Montare già zuccherata, performance perfetta e gusto bilanciato

La Crema 100% Vegetale Professional Crem Da Montare già zuccherata è una panna vegetale professionale pensata per offrire prestazioni elevate in pasticceria e gelateria. 100% vegetale, naturalmente priva di lattosio e senza glutine, è perfetta per la preparazione di mousse, semifreddi, gelati, chantilly, coperture e decorazioni.
Garantisce una montata stabile e soffice, dal gusto piacevolmente dolce e bilanciato, ideale per ogni tipo di dolce e lavorazione professionale.

Caratteristiche principali

• Produttore: TreValli Cooperlat

• Quantità: 1 litro

• Tipo: crema vegetale da montare già zuccherata

• 100% vegetale

• Naturalmente priva di lattosio

• Senza glutine

• Colore: bianco panna

• Ottima resa e stabilità in fase di montatura

• Consistenza cremosa e leggera

• Facile e veloce da montare

• Adatta per uso professionale in pasticceria e gelateria

• Può essere integrata con latte freddo fino al 20% del volume per aumentare la resa e la struttura

• Ottima anche in combinazione con crema pasticcera, cioccolato, nocciola o puree di frutta

• Conservazione: a temperatura ambiente (tra +4°C e +22°C); una volta aperta, conservare in frigorifero e consumare entro 3–4 giorni

• Shelf life: lunga conservazione UHT

Ingredienti

Acqua, grasso vegetale totalmente idrogenato (palmisto, 20%), zucchero (11%), proteine isolate di soia (0,5%), stabilizzanti: sorbitoli (E420), idrossipropilcellulosa (E463), fosfati di sodio (E339), emulsionanti: esteri mono e diacetiltartarici dei mono e digliceridi degli acidi grassi (E472e), poliossietilene sorbitano mono-oleato (E433), esteri lattici dei mono e digliceridi degli acidi grassi (E472b), sale, aromi, colorante: caroteni (E160a).

Preparato a base di grasso vegetale totalmente idrogenato, con proteine di soia, zuccherato, UHT. Naturalmente privo di lattosio.

Tabella nutrizionale (per 100 g)

• Energia: 992 kJ / 239 kcal

• Grassi: 20 g

  • di cui saturi: 19 g

• Carboidrati: 14 g

  • di cui zuccheri: 10 g

• Proteine: 0,5 g

• Sale: 0,25 g

Modalità d'uso

1. Raffreddare la confezione in frigorifero fino a raggiungere 5–8°C.

2. Montare con frullini elettrici o a mano fino alla consistenza desiderata.

3. Per una resa ottimale, è possibile aggiungere latte freddo fino a un massimo del 20% del volume.

4. Utilizzare subito dopo la montatura o conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.

Ideale per

• Farcire e decorare torte, semifreddi e dessert

• Preparare mousse, chantilly e dolci al cucchiaio

• Realizzare gelati, variegature e doppi strati

• Ricette vegane o senza lattosio

Curiosità

Professional Crem è apprezzata dai professionisti per la sua eccezionale stabilità e per la capacità di mantenere una texture soffice e liscia anche dopo diverse ore. Grazie alla sua versatilità e alla facilità di montatura, è ideale per chi desidera ottenere risultati perfetti con il minimo sforzo, sia in laboratorio che a casa.

FAQ – Domande frequenti

Posso utilizzarla sia per dolci freddi che caldi?
Sì, la crema è adatta a mousse, semifreddi e anche per farciture o decorazioni di torte da forno.

È adatta a persone intolleranti al lattosio o celiache?
Sì, è 100% vegetale, senza lattosio e senza glutine.

Si può personalizzare con altri ingredienti?
Certamente, puoi aggiungere cioccolato, frutta, nocciola o crema pasticcera per creare varianti gustose.

Quanto tempo mantiene la montata?
Se conservata in frigorifero, resta stabile e compatta fino a 48 ore.