Wilton Čistý čistý prášek 250 g

Čistý čistý prášek 250 g Wilton Jedná se o základní technickou složku pro pečivo a dort návrháři hledají dokonalost v konzistenci a zachování.

Přidána do přípravy sladkého a dekorativního těsta, která nabízí optimální texturu, vynikající homogenitu a prodlouženou čerstvost.

Hlavní rysy

• Dokonalá textura a prodloužená čerstvost: Delší kvalita měkkosti a těsta.
• Profesionální jednotnost: zabraňuje oddělení složek ve směsích.
• Vysoká univerzálnost: ideální pro trouby těsto a komplexní dekorativní zařízení.
• Tvořené 250 g: ideální pro profesionální použití

Přísady

Karboxymethylcelulóza sodíku (E466) - 100%
Certifikát hal
Pro vegetariány a vegany.

Jak používat

• Pečené těsto (koláče, sušenky, košíček): 1-2 g prachu CMC na 100 g těsta. Pomáhá udržovat měkkost a svěžest déle, kromě zlepšování stability a homogenity směsí.
• Dekorace a modelovatelné těstoviny: Ideální pro posílení struktury květin, čísel a architektonických detailů v cukerné pasty nebo pasty gumy, což zaručuje rychlejší sušení a nižší deformaci. (Zakázce v sektoru)
• Stabilizační / emulgátor: Perfektní také konsolidovat emulze nebo sloučeniny s tendencí oddělit.
• Skladujte v chladném, suchém místě, usazen hermeticky, aby se zachovaly technické a hygienické vlastnosti.

Domande frekventi

Jak moc zlepšuje zachování směsí?
Již s 1-2 g 100 g těsta je pozorována zjevná údržba měkkosti a čerstvosti i po dnech.

Mohu ji použít pro květiny v cukerné pasty?
Ano, díky své výztužné a sušení akcí urychluje proces vytvrzování bez prasklin.

Je vhodný pro veganské diety?
Ano, vzorec je certifikován Halal, vegetariánská, vegany.

Můžete ji použít jako stabilizátor pro glasse nebo emulze?
Ano, pomáhá udržovat jednotnou konzistenci ve sloučeninách s oddělovací tendencí.