La fantastique elena tatte!
Bateau de pâtes fleuries Sablè
Aujourd'hui, j'ai le grand plaisir de vous présenter Elena Prameese, l'un des gagnants du concours de photos, qui a remporté la possibilité de préparer une recette pour une délicieuse tarte pour nos fans et un peu différent de nous. Lorsque nous parlons de tartes, la première chose qui me vient à l'esprit est que la tarte est ronde ... et si je vous ai dit que je vous ai dit que la tarte que Elena préparée pour nous est ovale et est-ce très très belle?
Parfois, quelques petites astuces et une petite forme ou une innovation gustative pour obtenir une douce qui frappe au premier coup d'œil! Il est également arrivé à la tarte ovale d'Elena ... m'a frappé et coulé au premier regard. Un gâteau simple mais savoureux et beau à voir. Mais maintenant, je quitte la Parole à Elena et qui vous explique pas à pas de pas en préparant cette délicatesse faite de Sablè Pasta, que j'aime, crème et fraises.
Salut pâtisseries et pâtisseries!
Je me présente: mon nom est Elena Pramet, 51 ans, employé et mère de deux grandes filles déjà grandes. J'ai toujours été une bonne passion pour la pâtisserie, j'ai également découvert la pâte de sucre pendant 4/5 ans, puis ... CiaonEt depuis lors, ma pensée constante est que même l'oeil veut que sa part en conséquence, chaque dessert ne manque jamais une petite décoration !!! J'ai une page Facebook et un profil Instagram ... Si vous voulez me suivre, cherchez-moi, dans l'art, je m'appelle Dolcelena!
Ci-dessous, j'ai mis une recette que j'aime beaucoup, une présentation douce et belle, la recette de la pâte de Sablè je l'ai prise du blog Recettes de Misfya tandis que celui de la crème, j'ai utilisé tant d'années que je ne me souviens pas de l'endroit où vous arrivez!
J'espère que j'étais clair dans les explications, mais si vous ne comprenez pas quelque chose, écrivez-moi aussi, je serai heureux de vous aider! Doux à toi tous!
Liste des ingrédients:
Pour la pâte de la Sable d'amande: (source Misma)
- 190 gr flur 00
- 110 gre beurre froid en morceaux
- 25 gr farine d'amande
- 1 œuf moyen entier (40gr)
- 70 gr tirage sur le sucre
- 1 pincée de sel
- essence de vanille
Pour la crème:
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 œuf entier
- 150 gr sucre
- 50 gr FLOUR 00
- demi litre de lait très chaud
Ps: cette dose est très abondante, elle est plus que suffisante pour deux tartes
Pour la décoration et la composition de la Dolce:
- 1 petit plateau à fraise
- coller des fleurs de Sugar (à mettre une seconde seulement avant de servir sinon l'humidité de la crème fondre la pâte de sucre)
- sucre glace
- confiture d'abricot
Equipement:
- Goupille de roulement
- Épaisseurs en bois de 5 mm
- tapis microphoratoireSilicone (ou papier de parchemin)
- panoramique, éventuellement microphorate, sinon il est bon que vous soyez important, c'est être droit !!
- bande ovale ou ovale de 28 cm de 28 cm
- sac àimer
- bec rond pour quelques-uns
- daisy Motif expulsion Moule
Procédure
Commençons par les pâtes Sable '! Mélanger la farine et le beurre froid en morceaux jusqu'à ce qu'il devienne un type "sable", vous pouvez le faire à la main ou si vous avez la planétaire avec le crochet de feuilles, ajoutez la farine d'amande, le sel, le sucre glace et le dernier œuf et la vanille.
Pétrir jusqu'à ce que vous atteigniez un mélange homogène. Enveloppez-le dans le film et réfrigérez pendant quelques heures, mieux encore, s'il est fait de la soirée auparavant. Étaler la pâte en les aidant avec les épaisseurs et en le mettant entre deux feuilles de papier de parchemin. Reposez-le sur le tapis microphoré ou sur le papier de parchemin que vous aurez déjà mis sur la plaque à pâtisserie et bouclées avec la bande micro-perforée. Enlever l'excès autour.
Étendre les pâtes à nouveau vous aidez toujours avec les épaisseurs et couper deux bandes pour faire le groupe, je vous dis deux bandes parce que je fais que l'une est très longue, mais si vous réussissez si mieux! Entrez bien les pâtes à la bande micro-perforée, vous pouvez appuyer sur Eh bien rien ne se passe! Enlevez l'excès avec un couteau en l'utilisant du côté opposé à la lame.
Cuire dans un four statique à 160 ° / 170 ° pendant environ 20 minutes. Vous savez bien que les temps de cuisson varient beaucoup du four cuit au four, puis retirez votre base lorsque les contours seront bien dorés!
Si vous avez l'air de bien, la photo ci-dessus, vous verrez que la courtechette a déjà détaché de la bande métallique, même si vous avez appuyé comme s'il n'y avait pas de demain! Cependant, laissez-le bien refroidir avant de le retirer! Il y aura une petite pâtes, puis congelés ou fabriquez des fleurs comme sur des photos, les cuire à l'écart et le four un peu plus bas du carbonisés en 1 minute!
Il va sortir plusieurs et décorer notre tarte suffira 5 ou 6 avec ceux qui avancent ... une bonne tasse de chocolat chaud et vous fera la collation!
Nous préparons la crème
Placez les œufs avec du sucre dans un pot et montaez-la avec des fouets électriques jusqu'à ce qu'il devienne une crème congelée. Ajoutez d'abord la farine et mélangez bien puis du lait très chaud. Mettez immédiatement un feu de chaleur bas et faites cuire environ 10 minutes en remuant constamment. La crème devra être très dense. Plier et mettre dans quelques sacs avec bec rond.
Nous faisons la tarte!
Placez le "récipient à poisson-enfants" sur un plateau de service. Faire une fine couche de confiture; Mettez la crème avec le sac à quelques-uns, enfin, ajoutez les fraises coupées au girofle et saupoudrez tout avec du sucre glacé! Au dernier endroit, les fleurs en PDZ et les biscuits espèrent que vous ne les mangeez pas tous!
Notre tarte est prête! Bon appétit et une belle journée à tous!
Merci Elena pour cette belle recette!
Vous pouvez trouver de nombreux autres œuvres d'Elena sur sa pageFacebook Dolcelena ou alorssur son profil Instagram Certes, beaucoup d'entre vous l'essayeront, car il est facile et rapide de préparer et est magnifique à voir. Faites-nous savoir comment cela s'est passé et si vous avez une recette personnelle, vous souhaitez apprendre à vous connaître, contactez-nous et vous pouvez également préparer un didacticiel pour notre site Sugarmania.
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