"Cupcake Instructions d'utilisation"

recettes, suggestions, idées et idées
faire votre cupcake idéal

Tous les amoureux de la pâte et dessert connaissent très bien ce que je suis cupcake. Ces petits monoption de natation d'origine anglo-saxon est également devenue populaire dans notre pays grâce à sa préparation facile. Ils sont simples et bon marché de préparer et très pratiques à manger. Aussi, pour cette raison, ils sont devenus la collation préférée de nombreuses familles, mais aussi des bonbons qui accompagnent souvent les gâteaux aux fêtes d'anniversaire.

Pour les vacances, ils décorent de manière colorée et très imaginative. Ils peuvent être décorés de pâte à sucre, de crèmes de différents types, de crème fouettée, de chocolat, de perles et de sucre coloré. Ils sont faciles à boire, car ils n'ont pas besoin de couverts, mais vous mangez directement de la pirottini.

Guide d'utilisation 
Suivez notre "Guide à utiliser" pour le cupcake et leur préparation n'aura plus de secrets pour vous.
Notre guide est divisé en 5 zones. Vous pouvez donc aller directement à la section qui vous intéresse.

1. - le choix de pirottini
2. - Avez-vous besoin de la feuille de cuisson sans cupcake?
3. - Recettes de base pour cupcakes
4. - Recettes pour crèmes
5. - décoration

1 - le choix de pirottini pour le cupcake

Le choix des tasses de cuisson du cupcake est très important.
Grâce à la popularité des cupcakes mondiaux, les entreprises de fabrication de formes de cuisson pour la pâtisserie ont également étudié très bien la production de tasses de cupcake.
Aujourd'hui, nous pouvons facilement trouver de nombreux types de tasses.

• Poirottini de forage mince - Ils sont des pirottini dans du papier alimentaire assez mince. Le papier convient au contact avec la nourriture et la cuisson cuite au four. Les pirottini de différentes couleurs sont traitées avec des colorants alimentaires, qui peuvent être contactés avec la pâte, même pendant la cuisson cuite au four. Ce type de tuiles de tasse, étant donné le papier mince avec lequel ils sont produits, nécessitent une casserole de cuisson de support spécifique pour les cupcakes.
• Pépasses de piste de piste - Ce sont des produits Pirottini avec la carte plus épaisse. Comme les pirottiles précédents sont colorés avec des colorants alimentaires. Grâce à la carte plus épaisse, qui reste rigide, vous pouvez utiliser ces tasses sans la feuille de cuisson spécifique pour le cupcake en les posant simplement sur la plaque de cuisson.
• Tasses en papier épais avec intérieur poli à la graisse - Ce sont des pirottine plus rigides, qui sont sur le marché. Ils sont très faciles à manipuler, car grâce à leur rigidité, ils ne bougent pas, ils ne bougent pas en mettant la pâte à l'intérieur et n'ont pas besoin d'une plaque à pâtisserie spécifique pour le cupcake. L'intérieur est recouvert d'une couche de papier aluminium en aluminium brillant brillant et parfois d'argent ou d'or
• Pirottini en aluminium - Ils sont normalement rigides ou semi-rigides, colorés à l'extérieur avec des colorants métalliques et à l'intérieur sont des produits blancs, dorés ou argentés avec du papier approprié pour le contact alimentaire.
• Pirottini de silicone - Produits à pirottini unique dans les aliments en silicone à utiliser sans préparer de plat sur la plaque à four.

Les tasses peuvent être trouvées dans différentes tailles, les mini-tasses ont un diamètre de la base entre 3 et 4 cm. Les tasses à mesurer standard ont un diamètre de la base entre 4 et 6 cm

2 - A la plaque de fourSpécifiez-vous pour cuire des cupcakes?

Si vous utilisez des tasses de papier mince, vous devez utiliser une casserole de cuisson de cupcake spécifique. Sans la plaque à pâtisserie, vous risquez d'être déformé des cupcakes et mal cuisinés.

• Pays pour mini tasses Il se compose de 24 rainures pour contenir 24 mini-cupcakes.
• Pans de cuisson à la pâturage standard ils ont normalement 6 ou 12 évidements.
• Casseroles en siliconeOù vous pouvez cuire des cupcakes même directement, sans utiliser de tasses en papier.
• Pays avec des tasses jetables,Ce sont des plateaux en papier où les sertissements sont insérés pour cuire les cupcakes

Nous vous recommandons de mettre les tasses d'abord dans la casserole et seulement après avoir rempli des pirottini avec la pâte, pour éviter la déformation du pirottini et du déversement de la pâte.

Vous n'avez pas un plat de cuisson spécifique pour le cupcake?
Pas de peur. Vous pouvez remédier à des tasses en aluminium rigides, qui sont actuellement disponibles dans chaque supermarché. Il vous suffit de les poser sur la plaque de cuisson, insérez votre pirottoon de papier, rempli de pâte est le jeu.

Si vous utilisez des cupcakes de cupcake rigides, il n'est pas nécessaire de faire une plaque à pâtisserie spécifique. Placez simplement des pirottini sur la plaque de four ou n'importe quelle casserole, que vous disposez, remplissez Pirottini avec la pâte et faites-les cuire directement au four

3 - Recettes de base pour la pâte à cupcake

Il y a beaucoup de recettes pour la pâte à cupcake. Nous avons préparé une sélection de recettes testées pour vous, avec laquelle vous allez au succès de la sécurité. N'oubliez pas non plus que le cupcake n'est rien d'autre que les cupcakes miniatures, vous pouvez donc utiliser une recette de gâteau préférée. Dans la pâtisserie, il suffit d'adapter divers types de recettes à des fins différentes. Il y a plusieurs basses de cupcake, dans cet article, nous vous proposons une recette anglaise.

Recette de base pour le cupcake

Mélange

110 grammes de beurre à la température ambiante
110 grammes de sucre granulé
2 œufs
110 grammes de farine
1-2 cuillères à café de lait
1 cuillère à café d'extrait de vanille

Pour la version de cacao, retirez une partie de la farine et remplacez-la avec le cacao.

Procédure

Chauffer le four à 180 ° C
Mélangez le beurre et le sucre dans un bol jusqu'à ce que la crème atteigne une couleur de lumière.
Peu à peu, ajoutez les œufs, puis l'extrait de vanille.
Incorporer la farine et ajouter le petit lait jusqu'à ce que la consistance devienne uniforme et que vous pouvez laisser tomber le mélange à partir d'une cuillère à café.
Remplissez les moules en papier et faites cuire votre cuisson pendant environ 15/20 minutes ou jusqu'à ce que le sommet soit doré.
Cool pendant 10 minutes, puis retirez les moules du moule du cupcake et placez-les dans une grille.

Cupcake de tasse

Mélange

2 tasses de farine
1 tasse de sucre
1 tasse de lait
½ tasse de lait
2 œufs entiers
vanille
1 sachet de levure

Procédure

Mélangez tous les ingrédients et remplissez Pirottini avec la pâte.
Cuire à 180 degrés pendant environ 15/20 minutes.

Cupcake de noix

Mélange

125 grammes de beurre
4 œufs
150 grammes de sucre
1 coup de poing de noix
250 grammes de farine
½ sachet de levure

Procédure

Montez du beurre de sucre et de 4 jaunes d'œufs.
De côté, nous montons les Blancs aux arrêts de neige.
Ajouter à la farine fouettée, la levure et les noix.
Incorporer une attention blanche montée à la neige.
Remplissez des pirottiles et faites cuire à 180 degrés pendant environ 15/20 minutes

Noix de cupcake et chocolat

Ingrédients

200 grammes de beurre
200 grammes de sucre
4 œufs
vanille
2 cuillères à soupe de cognac, de rhum ou d'alcool préféré (facultatif)
une pincée de sel
250 grammes de farine
1 sachet de poudre de cuisson
50 grammes de chocolat râpé (ou de pépites de chocolat)
125 Noix hachées
Lait en cas de besoin

Procédure

Montage du beurre, du sucre et des œufs ensemble, ajoutez Vanillin et Cognac.
Main de l'homme Ajoutez de la farine mélangée à la levure, au chocolat et aux noix.
Si vous avez besoin d'ajouter peu de lait.
Remplissez des gobelets et faites cuire des cupcakes au four à 180 degrés pendant environ 15/20 minutes.

Cupcake sucré de courgettes

Ingrédients

3 œufs
3 tasses de farine
2 tasses de sucre
1 tasse d'huile
1 tasse de lait
1 tasse de noix de coco (ou noix, noisettes, amandes)
2 tasses de courgette râpée
vanille
1 sachet de levure de poudre
Pour la version de cacao, supprimez une partie de la farine et remplacez-la avec cacao

Procédure

Mélangez tout avec des fouilles électriques, des gobelets de remplissage et cuire environ 15/20 minutes à 180 degrés.

Cupcake de pommes

Ingrédients

3 œufs
250 grammes de sucre
100 grammes de noix (facultatif)
500 grammes de pommes râpées
500 grammes de farine
200 CL de pétrole
Vanille
1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)
1 sachet de levure de poudre

Procédure

Montez avec des fouets électriques avec du sucre, ajoutez des noix et de tous les autres ingrédients.
Remplissez les moules de 180 degrés et faites cuire environ 15/20 minutes.

Cupcake Yaourt

Ingrédients

1 pot de yogourt
2 bocaux de sucre
3 vésets de farine
½ pot d'huile
2 œufs
zeste de citron
½ sachet de levure
1 pincée de sel

Procédure

Travailler avec un fouet électrique, un sucre d'œufs, ajouter de l'huile de levure, du sel, un mélange d'énergie.
Ajoutez de la farine et du zeste de citron et incorporez enfin le yogourt.
Cuire à 180 degrés pendant environ 15/20 minutes.

Cupcake au chocolat 1

Ingrédients

55 grammes de chocolat 70%
45 grammes de cacao
115 grammes de beurre
100 grammes de farine
1 cuillère à café de levure en poudre
1.5 cuillère à café de bicarbonate de sodium
1.5 cuillère à café de sel
150 grammes de sucre
180 grammes de crème sure

Procédure

Faire fondre le beurre de Maria dans la salle de bain avec du chocolat et du cacao. Dans un récipient, des œufs frappés avec du sucre, ajoutent le chocolat lâche à cette pâte et puis la main pour ajouter de la farine de viande avec du sel, du bicarbonate, de la levure et de la crème sure.
Cuire à 170 degrés pendant environ 15/20 minutes.

Cupcake au chocolat 2

Ingrédients

4 œufs
120 ml d'huile
160 grammes de sucre
100 grammes de chocolat noir
200 grammes de farine
50 ml d'eau chaude
1 cuillère à soupe de cacao
1 sachet de levure

Procédure

Montez avec un fouet électrique 4 œufs avec de l'huile, du sucre et de l'eau chaude.
Ajoutez 60 grammes de chocolat lâche au bain Maria.
Incorporer la farine avec la levure et ajoutez éventuellement 40 grammes de chocolat en petits morceaux.
Cuire à 175 degrés pendant environ 20 minutes.

Cupcake banane

Ingrédients

2 bananes matures concassées
1 gros oeuf
120 grammes de sucre glace
150 grammes de farine
80 ml d'huile
½ sachet de levure
Un peu de lait basé sur la pâte

Procédure

Montez avec des fouets électriques avec du sucre, ajoutez de l'huile, des bananes et de la farine avec levure.
Cuire à 180 degrés pendant environ 15/20 minutes.

4 - Recettes pour crèmes et glaçons 

Ganache chocolat

100 grammes de chocolat (au moins 60%)
200 grammes de crème à fouetter
Crème thermique et dissoudre à l'intérieur du chocolat. Laisser refroidir et monter avec des fouets électriques jusqu'à ce que la crème soit douce.

Crème au chocolat blanc et mascarpone

500 ml de crème
250 grammes de chocolat blanc
250 grammes de mascarpone
Dissolvez un micro-ondes ou un chocolat Bain-Marie à l'intérieur de la crème et laissez refroidir dans le réfrigérateur.
Montez avec des fouets électriques en ajoutant une main de mascarpone.

Crème de quark
250 grammes de quark
250 grammes de crème à fouetter
Veil Sugar Selon le goût
Montez tout ensemble avec des fouilles électriques jusqu'à ce qu'il devienne une crème lisse et corsée.

Crème de Nuta Mascarpone

Nutella
Fromage de mascarpone
Assemblez Mascarpone et ajoutez le Nutella comme le droit d'obtenir le goût souhaité

Crème de lait condensée

100 grammes de beurre
50/70 grammes de lait condensé
Montage du beurre avec un fouet électrique.
Ajoutez toujours de montage de lait concentré et continuez à monter jusqu'à ce que la crème ne devienne pas lisse et stupide.

Crème Leche Dulce

100 grammes de beurre
50/70 grammes de Dulche de Leche
Montage du beurre avec un fouet électrique et un homme pour ajouter de la Dulche de Leche, jusqu'à ce que la crème ne devienne pas lisse et stupide.

Crème camy

500 g de mascarpone
250 g de crème fraîche
1 tube de 170 g de lait condensé
Montez Mascarpone avec fouet électrique Ajout de lait condensé à la main homme.
Monter jusqu'à ce que la crème ait été datée.
Ajoutez la crème bien montée à cette crème en l'agritant doucement en bas à bas.

Nous ne vous présentions que certaines des recettes de la base et de la crème de cupcake

5 - la décoration des cupcakes

La décoration de cupcake est la phase la plus amusante de préparer ces bonbons. Cupcake Vous pouvez décorer avec de la pâte de sucre ou de nombreux types de sucres, de perles, de scagliettes au chocolat et bien plus encore. Nous vous laissons des images de cupcakes décorées, qui peuvent être utilisées comme source d'inspiration. Maintenant, vous pouvez mettre vos mains dans la pâte et préparer ces petits bonbons succulents.