Ghiaccia reale in polvere SARACINO bianca 500 g

Ghiaccia reale in polvere SARACINO 500 g è un preparato in polvere senza glutine professionale per preparare ghiaccia reale in modo veloce e facile.

• La ghiaccia reale viene sempre più usata nel mondo si cake design.
• Più spesso viene usata per decorare biscotti, per creare fiorellini in ghiaccia reale,per copertura di torte monumentali o per creare scritte e decorazioni creative.
• La ghiaccia reale in polvere Saracino 500 g è molto facile da usare.
• E' pronta per uso, basta aggiungere solo acqua per ottenere la ghiaccia di consistenza desiderata.
• La ghiaccia reale è di un colore bianco candido, ma si può anche colorare facilmente con coloranti in gel, pasta o polvere.
• Unica accortezza da usare è controllare che i coloranti alimentari usati per colorarla non abbiano tra ingredienti la glicerina, perché rallenta l'asciugatura della ghiaccia reale.

Preparazione

- Per una glassa reale ben sostenuta a 500 grammi di miscela setacciata aggiungere 60 ml di acquacirca

Mescolate la glassa per 7-10 minuti con fruste elettriche o planetaria a bassa velocità fino ad ottenere una glassa consistente. La glassa non va montata ad alta velocità per non inglobare troppa aria, che potrebbe creare delle bolle e una volta asciutta renderebbe la superficie irregolare con dei piccoli buchi dove si rompono le bolle.
La glassa è pronta quando dopo essere diventata bianca brillante, perde un po di questa brillantezza ed è possibile sollevare dei picchi che non cadono giù.

- Per una glassa di media consistenza aggiungere 1 cucchiaino da tè di acqua ogni 200 grammi di glassa.

- Per una glassa di consistenza fluida aggiungere 2 cucchiaini da tè di acqua ogni 200 grammi di glassa.

Modalità di conservazione: Conservare in posto fresco ed asciutto lontano da fonti di calore.

Il prodotto non è O.G.M. ne contiene ingredienti prodotti a partire da O.G.M. (Reg. 1829/2003 e Reg. 1830/2003 C.E)