Sirop de glucose en poudre 3DE 1 kg Suicrà

Sirop de glucose en poudre 3DE 1 kg Suicrà Il est idéal pour adoucir et enrichir les confitures, les conserves, les desserts et les gâteaux

• Poids 1 kg
• Parfait pour la pâtisserie
• Parfait pour adoucir et enrichir des confitures, des conserves, des desserts et des gâteaux
• Utilisez-le pour garder la crème glacée douce et stocker la consistance douce de la glaçure réelle
• Utilisez-le en combinaison avec du sucre pour améliorer la stabilité, la cohérence et la saveur
• Haute qualité
• Meilleures caractéristiques
• Pas de couleurs et d'arômes artificiels.

Comment réapparaître la poudre de sirop de glucose (39DE) et transformez-la en sirop de liquide?

1. Déterminer la concentration: Le sirop de glucose commercial a généralement une concentration d'environ 70 à 80% en poids (soit 70 à 80 g de glucose pour 100 g de sirop, avec le reste représenté par de l'eau).

2. Préparer les ingrédients: Si vous souhaitez obtenir un sirop de glycémie de 70%, vous devez mélanger 70 g de poudre de sirop de glucose avec 30 g d'eau.

3. Procédure de réhydratation:

   • Versez l'eau dans une casserole et chauffez-la légèrement (il ne doit pas bouillir, mais être chaud pour faciliter la dissolution).
   • Ajoutez progressivement la poudre de glucose en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
   • Continuez à mélanger jusqu'à ce que la poudre soit complètement dissoute et que le liquide soit transparent.

4. Refroidissement: Laissez votre sirop de glucose refroidir à la température ambiante et transférez-le à un récipient hermétique pour le stockage.
   
   

Note importante

• Si vous souhaitez un sirop dense (par exemple, 80%), réduisez la quantité d'eau.
• Si votre sirop est trop dense, vous pouvez ajouter un peu plus d'eau, mais faites-la en petites quantités et bien mélanger.

Conservation: Conserver dans un endroit frais et sec.