Colorante Alimentare CREMA Full-Fill Gel Fractal 30g

Il colorante alimentare in gel CREMA della linea Full-Fill di Fractal 30g è perfetto per dare un tocco di colore vivace e luminoso alle tue creazioni di pasticceria.

Ideale sia per professionisti sia per appassionati, garantisce una resa brillante e stabile, che non sbiadisce né altera il sapore durante la cottura.

Grazie alla sua consistenza in gel, permette un dosaggio facile e controllato, ideale per raggiungere la tonalità gialla desiderata con precisione.

Nota: non adatto per colorare cioccolato o masse grasse, per i quali si raccomandano coloranti liposolubili in gel o in polvere.

Caratteristiche Principali

• Colore Intenso: offre una tonalità color crema brillante e duratura.
• Consistenza in Gel: facilita il dosaggio preciso per il controllo dell'intensità.
• Facile Miscelazione: adatto per colorare creme, impasti, pasta di zucchero e glasse.
• Alta Resa: la formula concentrata permette di usare meno prodotto per un risultato ottimale.
• Sicuro e Certificato: conforme alle normative alimentari dell'UE, privo di allergeni comuni.

Ingredienti

Ingredienti: glicerolo E422, glicole propilenico E1520, addensante (biossido di silicio E551), colorante (giallo chinolina E104, giallo tramonto FCF E110, rosso allura AC E129).
E104, E110 e E129 possono avere effetti negativi sull'attività e l'attenzione nei bambini.

• Senza glutine
• Senza allergeni
• Vegano
• Halal

Specifiche Tecniche

• Formato: 30 g
• Colore: crema
• Consistenza: gel
• Scadenza Media: 3 anni dalla produzione
• Contenuto di Materiale Colorante: 1,7%
• Conservazione: conservare al riparo dalla luce, in luogo fresco e asciutto
• Conformità: certificato per uso alimentare, conforme agli standard UE

Dose massima utilizzabile

In caso di riempimento: 4,84 g/kg
In caso di decorazione, rivestimento: 4,84 g/kg

Domande Frequenti

1. È resistente in cottura?
Sì, il colorante in gel Fractal è stabile anche a temperature elevate, mantenendo la vivacità del colore.

2. Posso usarlo per colorare cioccolato?
No, per colorare cioccolato è necessario utilizzare coloranti liposolubili specifici.

3. Quanto prodotto devo usare per un colore intenso?
Bastano poche gocce per ottenere un colore brillante. Aggiungerlo gradualmente consente un maggiore controllo sull'intensità.

4. È sicuro per l'uso in pasticceria domestica?
Sì, il prodotto è conforme alle normative UE. Tuttavia, ci sono coloranti, che possono influire sull'attività e l'attenzione dei bambini. Verifica l'etichetta del prodotto

5. Posso mescolare questo colore con altri?
Sì, il gel è facilmente miscelabile con altri colori per creare tonalità personalizzate.

Perché Scegliere il Colorante Alimentare CREMA Full-Fill Gel Fractal?

Questo colorante gel Fractal è la soluzione ideale per ottenere colori vivaci e duraturi nelle tue creazioni di pasticceria. Perfetto per dolci scenografici e decorazioni impeccabili, offre risultati professionali e di alta qualità.