Wilton Reines reines pulver 50 g

Reines reines Pulver 50 g von Wilton Es ist ein grundlegender technischer Inhaltsstoff für Konditorköche und Kuchendesigner, die in Konsistenz und Erhaltung Perfektion suchen.

Bei der Herstellung von süßen und dekorativen Teig hinzugefügt, bietet eine optimale Textur, überlegene Homogenität und längere Frische.

Hauptmerkmale

• Eine tadellose Textur und erweiterte Frische: Hält Weichheit und Teigqualität länger.
• Professionelle Einheitlichkeit: Verhindert die Trennung der Komponenten in den Mischungen.
• Hohe Vielseitigkeit: Ideal für Ofenteig und komplexe dekorative Einrichtungen.
• Praktisch gebildet um 50 g: Ideal für den regelmäßigen Gebrauch, ohne Abfall.

Zutaten

Natriumcarboxymethylcellulose (E466) - 100%
Halalzertifikat
Für Vegetarier und Vegschungen angegeben.

Wie benutze ich?

• Gebackener Teig (Kuchen, Kekse, Cupcake): 1-2 g Staub CMC pro 100 g Teig. Hilft, Weichheit und Frische länger aufrechtzuerhalten, zusätzlich zur Verbesserung der Stabilität und der Homogenität von Mischungen.
• ? Modellierte Dekorationen und Gebäck: Ideal, um die Struktur von Blumen, Figuren und architektonischen Details in Zuckerpaste oder Zahnfleischpaste zu verstärken, was eine schnellere Trocknung und eine geringere Verformung garantiert. (Gewohnheit in der Branche)
• Stabilisierung / Emulgator: Perfekt auch zur Konsolidierung von Emulsionen oder Verbindungen mit einer Tendenz zur Trennen.
• Auf einem kühlen, trockenen Ort lagern, hermetisch versiegelt, um die technischen und hygienischen Eigenschaften zu erhalten.

Domande Frequenti

Wie viel verbessert die Erhaltung der Mischungen?
Bereits mit 1-2 g 100 g Teig, wird auch nach Tagen eine offensichtliche Wartung von Weichheit und Frische beobachtet.

Kann ich es für Blumen in Zuckerpaste verwenden?
Ja, dank seiner Verstärkungs- und Trocknungswirkung beschleunigt das Härtungsverfahren ohne Risse.

Ist es für vegane Diäten geeignet?
Ja, die Formel ist zertifiziert Halal, Vegetarier, Vegana.

Kannst du es als Stabilisator für Glasse oder Emulsionen verwenden?
Ja, es hilft, einheitliche Konsistenz in Verbindungen mit einer Trennungsneigung aufrechtzuerhalten.