Isomalt céleste en boutons 150g C'est un ingrédient essentiel pour ceux qui souhaitent créer des décorations de confiseries spectaculaires et professionnelles telles que la léchage, les fleurs, les sculptures.
Isomalt est un substitut du sucre polyvalent et très exploitable, idéal pour faire des décorations de sucre tels que des fleurs, des sculptures et des surfaces brillantes pour les gâteaux. Grâce à sa résistance à l'humidité et à sa capacité à maintenir sa transparence sans cristallisation, Isomalt est parfait pour créer des détails complexes et brillants dans vos créations de confiserie.
Caractéristiques principales
- Couleur: Celeste
- Format: 150 g Pack, idéal pour un usage domestique et professionnel.
- La polyvalence: Parfait pour créer des décorations dans le sucre, les bonbons durs et les surfaces brillantes pour les gâteaux.
- Alta Resistenza All'héumidità: Il maintient la transparence et ne cristallise pas, garantissant des décorations durables et brillantes.
- Index glycémique faible: Idéal pour ceux qui recherchent des alternatives au sucre traditionnel, avec un indice glycémique inférieur et un impact de calories réduit.
- Facile à travailler: Il se fond facilement et peut être modélisé de différentes formes, ce qui le rend parfait pour des détails complexes.
- Sans gluten: Convient à ceux qui suivent un régime sans gluten, parfait pour les préparations sans gluten.
Ingrédients: Substitut de sucre isomalt, sorbitol, teinture: et 131 (brevet bleu v); Acidification: acide tartrique.
Valeurs nutritionnelles moyennes par 100g
Valeur calorique 985 kJ / 236 kcal
Graisse 0 g
Graisses saturées 0 g
Total des glucides 98 g
Sucre 0 g
La protéine 0 g
Sodium 0,3 g
Dose maximale utilisable
En cas de remplissage: Quantum Satis
En cas de décoration, revêtement: quantum satis
Conservation: Conserver dans une Poso fraîche et sèche loin de la lumière
Comment utiliser
Isomalt est simple à utiliser. Dissolvez simplement l'isomalt à une température d'environ 170 ° C, sans ajouter de l'eau, jusqu'à obtenir un liquide. Il peut être versé dans des moules ou travaillé avec des outils spécifiques pour créer des décorations raffinées. Une fois durci, l'Isomalt maintient une finition brillante et transparente, idéale pour les décorations qui durent au fil du temps.
Domande fréquenti
1. Qu'est-ce que Isomalt et comment est-il utilisé dans la pâte?
Isomalt est un substitut de sucre utilisé principalement pour créer des décorations de sucre, de bonbons durs et de surfaces brillantes pour les gâteaux. Il est particulièrement apprécié pour sa capacité à maintenir la transparence et la brillance sans cristalliser.
2. Puis-je utiliser Isomalt à la place du sucre dans les recettes?
Isomalt est idéal pour les décorations, mais il n'est pas recommandé comme substitut de sucre direct dans toutes les recettes, car elle a des propriétés différentes par rapport au sucre normal.
3. Avez-vous besoin d'ajouter de l'eau lorsque vous faites fondre l'isomalt?
Non, l'isomalt doit être dissous sans ajouter de l'eau, directement à une température d'environ 170 ° C.
4. Est-ce que RZING convient à ceux qui suivent un régime sans gluten?
Oui, l'Isomalt est sans gluten, ce qui le rend idéal pour les préparations sans gluten.
5. Est-il utilisé pour les diabétiques?
Isomalt a un indice de faible glycémie que le sucre normal, mais il est toujours conseillé de consulter un médecin avant de l'utiliser comme une alternative si vous êtes diabétique.
6. Comment l'isomalta est-il préservé une fois ouvert?
Gardez l'isomalt dans un endroit frais et sec, loin de l'humidité, de garder la qualité et la manipulation au fil du temps.
7. Puis-je colorer Isomalt?
Oui, l'isomalt peut être coloré avec des colorants alimentaires pour créer des décorations personnalisées.
8. Comment nettoyez-vous les outils utilisés avec Isomalt?
Les outils utilisés avec Isomalt peuvent être nettoyés en les immergeant dans de l'eau chaude pour dissoudre les résidus isolés.
Isomalt céleste dans les boutons 150g est un ingrédient indispensable pour ceux qui souhaitent créer des décorations de confiserie de haute qualité. Facile à utiliser et très polyvalent, Isomalt vous permet de faire des détails complexes et brillants qui ajouteront une touche d'élégance à vos créations. Ajoutez-le à votre panier et commencez à créer des décorations spectaculaires qui vont émerveiller tout le monde
