Zarte Weizenmehl für Blätterteig, 1kg Croissant

Professioneller Typ 00 Tender Weizenmehltyp, süße Croissant 1kg-Versuchungen ist ein perfekter Mehl für Croissants und Kehrmaschinen.

• Professionelle Formel in Rudel von 1 kg
• Dank der Kornverteinungsstelle für jede Art der Verwendung werden hervorragende Ergebnisse erzielt
• Perfekt für Durchsuchen, Croissant
• Perfekter Mehl für Croissants und Kehrmaschinen.
• Es ergibt Leichtigkeit und Duft, die dünne und bröckelige Schichten bildet.

Die Auswahl von Weizenmischungen ist unerlässlich, um ein Mehl mit süßen Croissant-Versuchungen zu erhalten
Wurzig stark, aber mit einem Protein aus der charakteristischen Erweiterbarkeit. Das glutinische Hemd hat
Die sehr wichtige Funktion, Fette zu integrieren und während der Verarbeitung zu verknüpfen, zu geben
Ausgezeichnete rollende Leistung. Die richtige Beziehung zwischen Zähigkeit und Erweiterbarkeit von Gluten
Es ermöglicht den Produkten, sich zu kochen, ohne zu schrumpfen, um Leichtigkeit und Duft zu erhalten
Und bildende dünne und bröckelige Schichten.

Zutaten: "00" weicher Weizenmehl.

Allergene: Enthält Gluten. Es kann Soja und Senf enthalten.

Erhaltung: Aufbewahren an einem kühlen, trockenen Ort.