Manitoba Mehl des zarten Weizens für große Leere 1kg

Manitoba Mehl des professionellen Tendertyps 00 für große raute 1kg süße Versuchungen ist ein Perefetta-Mehl für geblähte Desserts, sogar langes Blüten als Brioche, Panettone, Taube oder Pandoro.

• Professionelle Formel in Rudel von 1 kg
• Dank der Kornverteinungsstelle für jede Art der Verwendung werden hervorragende Ergebnisse erzielt
• Perfekt für Großzügig
• Perfekter Mehl für verräumte Süßigkeiten, sogar langes Blüten.
• Die erhaltenen Teige können die komplexe Verarbeitung wie Panettone und Taube widerstehen.

Der Manitoba-Mehl wird aus reichem Körnern hergestellt, die ein sehr glutenartiges Eiweiß entwickeln
stark. Die Auswahl der in der Mischung zu verwendenden Körner erfolgt auf der Grundlage ihrer intrinsischen Festigkeit
(Anzahl der Gesamt- und Glutenproteine) und basierend auf geografischem Hintergrund (Faktor, der sich auswirkt
Auf dem Gleichgewicht zwischen Elastizität und Zähigkeit von Glutinenshemd). Es schafft es, die Bearbeitung zu tragen
komplex, mit großen Mengen an Fett, Zucker und langen Riosen; Es eignet sich für raute Süßigkeiten
Wie Panettone und Taube. Fertigprodukte können große Alveolen und eine stabile Struktur bilden
Was auch in Gegenwart schwerer Zutaten nicht zusammenbricht.

Zutaten: "00" weicher Weizenmehl.

Allergene: Enthält Gluten. Es kann Soja und Senf enthalten.

Erhaltung: Aufbewahren an einem kühlen, trockenen Ort.