Belgická bílá čokoláda W2 Callebaut 400 g

Těsně krásná bílá belgická čokoláda w2 Callebaut 400 g v Callets (kapky) ideální pro jakékoliv použití v designu pečiva a dortů.

• Bílá čokoláda W2 je čokoláda s 33,6% pevné kakao, velmi vyvážené a krémové, s poznámkami o mléku a vanilky
  
• Recept W2 je recept nyní známý po celém světě
  
• Recept N ° W2 je originální recept Octaaf Callebaut, jeden z nejoblíbenějších čokolády z kuchařů.
  
• Tato autentická belgická čokoláda je vyrobena především mlékem z pastvin v Belgii a místní cukrová řepa.
  
• Chutí mléka, karamelu a poznámky vanilky v dokonalé rovnováze.
  
• W2 lze kombinovat se širokou škálou ingrediencí a chutí, od drsných k těm hořkým, z koření k bylinám a ovocům na pivo.
  
• Díky své průměrné tekutosti je to všestranná čokoláda.
  
• Je ideální pro čokoládové tyčinky nebo lomy postav, překvapíte vás s saténovým mrazem a křupavou texturou.
  
• Také skvělé pro aromatické mousy, krémy, zmrzliny, nápoje a omáčky.
  
• Dokonale vyvážená směs, velmi univerzální, může být kombinována s velkým měřítkem jiných složek, vytváření receptů a párů s harmonickou chutí
  
  
  
  

Použití:
Čokoládový obchod, sušenky, omáčky a nápoje

Popis:
Bohatý v kakau, vyvážené, měkké, s poznámkami FRUTE




Tekutost:
Standard

Složení:
Mléko celý prášek, Hmota kakaa, emulgátor: lecitin Sóji, přírodní vanilková aroma

Nutriční informace pro 100 g:
Energie 569 KCAL / 2379 kJ
Tuky 36 g, z toho nasycené 22 g
Sacharidy 55 g cukrů 55 g
Protein ?? 6 g
Sůl 0,2 g

Složení:

22% min.
16,7% štíhlého mléka
35,8% tuku (29,5% kakaové máslo - 6,3% mléčného maziva)



Degustační profil
Kakaová chuť: 4
Opékání: 4
Hořká: 3
SWEET: 2.5
Vanilka: 1
Kyselina: 1




Combinations

• Černá sezamová semínka
• Sechuan pepř
• Koriandr
• Mincovna
• Aloro
• Mango
• Rebarbory
• Citron
• Hoegaarden
• Sesamový olej
• Kozí sýr
  
  
  Původ fazolí

Pro vynikající výsledky, kakaové fazole jsou smíšené o 3 země:

Pobřeží slonoviny, Ghana a Ekvádor



Aplikace

• Čokoládový klastr
• Šíření čokoládových krémů
• Máslo krémy a náplně
• Ganage
• Tartuffi
• Bavorská
• Krémy a krémové,
• Glasse
• Pěna
• Omáčky
• Houbovitý dort
• Chléb a brioška
• Sušenky
• Muffin
• Pečené krémy (tkaniny pro koláče, dánské a dorty)
• Americká zmrzlina
• Italská zmrzlina
• Měkká zmrzlina

Co můžete udělat?

S touto čokoládou podporuje kakaové farmáře

Jemná belgická čokoláda vyžaduje nejlepší kakaové fazole. Dnes a zítra. Pro každý balíček jemné belgické čokolády, které si koupíte, jsme reinásili část v udržitelných zemědělských praktikách pro kakao přes nadaci Cocoa Horizons.