Belgische weiße Schokolade W2 Callebaut 400 g

Enge schöne weiße belgische Schokolade W2 Callebaut 400 g in Callets (Tropfen), ideal für jeden Einsatz in Gebäck und Kuchendesign.

• Weiße Schokolade W2 ist eine Schokolade mit einem festen Kakao mit 33,6%, sehr ausgewogen und cremig, mit Noten von Milch und Vanille
  
• Das W2-Rezept ist ein Rezept, das auf der ganzen Welt bekannt ist
  
• Das N ° W2-Rezept ist ein originales Rezept von Octaaf Callebaut, einer der beliebtesten Schokoladen aus den Köchen.
  
• Diese authentische belgische Schokolade wird hauptsächlich mit Milch aus den Weiden von Belgien und mit lokalen Zuckerrüben hergestellt.
  
• Es schmeckt Milch, Karamell und Noten der Vanille in perfektem Gleichgewicht.
  
• W2 kann mit einer Vielzahl von Inhaltsstoffen und Aromen kombiniert werden, von hart bis zu den bitteren, von Gewürzen bis zu Kräutern und Früchten bis zu Bier.
  
• Dank seiner durchschnittlichen Fließfähigkeit ist es eine vielseitige Schokolade.
  
• Es ist ideal für Schokoriegel oder Figurenbrüche, Sie werden Sie mit seinem Satin-Frost und knuspriger Textur überraschen.
  
• Auch großartig für Aroma-Mobile, Cremes, Eiscreme, Getränke und Saucen.
  
• Eine perfekt ausgewogene Mischung, sehr vielseitig, kann mit einem großen Umfang von anderen Zutaten kombiniert werden, wodurch Rezepte und Paare mit einem harmonischen Geschmack erstellt werden
  
  
  
  

Verwenden:
Schokoladenladen, Kekse, Saucen und Getränke

Beschreibung:
Reich an Kakao, ausgewogen, weich, mit Notes-FRATE




Fluidität:
Standard

Zutaten:
Milch ganzes Pulver, Masse von Kakao, Emulgator: Lecithin von Soja, natürliches Vanillearoma

Nährstoffinformationen für 100 g:
Energie 569 kcal / 2379 kJ
Fette 36 g von denen 22 g gesättigt waren
Kohlenhydrate 55 g Zucker 55 g
Protein? 6 g
Salz 0,2 g

Zusammensetzung:

22% min.
16,7% magerer Milch
35,8% Fett (29,5% Kakaobutter - 6,3% Milchfett)



Verkostungsprofil
Kakao-Flair: 4
Toasten: 4
Bitter: 3
Süß: 2.5
Vanille: 1
Säure: 1




Rat für Kombinationen

• Schwarzer Sesam-Samen
• Sechuan-Pfeffer
• Koriander
• Minze
• Aloro
• Mango
• Rhabarber
• Zitrone
• Hoegaarden
• Sesamöl
• Ziegenkäse
  
  
  Ursprung der Bohnen

Für hervorragende Ergebnisse werden Kakaobohnen mit 3 Ländern gemischt:

Elfenbeinküste, Ghana und Ecuador



Anwendungen

• Schokoladencluster
• Spreizcremes ausbreiten
• Buttercremes und Füllungen
• Ganage
• Tartuffi
• Bayerische
• Cremes und cremig,
• Glasse
• Mousse
• Saucen
• Biskuitkuchen
• Brot und Brioche
• Biskuits
• Muffin
• Gebackene Cremes (Gewebe für Törtchen, Dänische und Kuchen)
• Amerikanisches Eis
• Italienisches Eis
• Weiches Eis

Was können Sie tun?

Mit dieser Schokolade unterstützen Kakao-Landwirte

Die feine belgische Schokolade erfordert die besten Kakaobohnen. Heute und morgen. Für jedes Paket mit feiner belgischer Schokolade, das Sie kaufen, reinvestieren wir einen Teil in nachhaltigen landwirtschaftlichen Praktiken für Kakao durch die Foundation Cocoa Horizons.