Belgisches Schokoladengold Callebaut 400g

Goldenes belgisches Schokoladengold Callebaut 400 g in Callets (Tropfen), ideal für jeden Einsatz in Gebäck und Kuchendesign.

• Belgisches Schokoladengold Callebaut 2,5 kg ist eine Schokolade mit 33,6% festem Kakao, sehr ausgewogen, cremig, mit Noten von Milch und Vanille
  
• Das W2-Rezept ist ein Rezept, das auf der ganzen Welt bekannt ist
  
• Diese Karamellschale besteht aus fachkundiger Hände und besteht aus einer Auswahl an raffinierter Zutaten wie karamellisierter Zucker und karamellisierter Milch mit reichhaltigen Noten von Mou, Butter, Creme und einer Prise Salz. Genießen Sie seine bernsteinfarbene Farbe aus goldenen Reflexionen, die für fast jede Anwendung geeignet sind.
  
• Eine perfekt ausgewogene Mischung ist sehr vielseitig und kann mit einem großen Umgang mit anderen Bestandteilen kombiniert werden, wodurch Rezepte und harmonische Geschmackskupplungen erstellt werden
  

Verwenden
Schokoladenladen, Kekse, Saucen und Getränke

Beschreibung:
Reich an Kakao, ausgewogene, weiche, fruchtige Noten

Fluidität

Standard

Zusammensetzung

30,4% Kakao
28,3% min. Milch davon 6,7% mageren Milch
37,1% Fette, deren 6,7% Kakaobutter und 30,4% Milchfett

Rat für Kombinationen

Tonka Bohnen, Apfel, Orange, Ananas, Kirsche, Aprikose, Datum, Zitrone, Mandeln, Tee Matcha, Kaffee, dunkle Schokolade, Popcorn

Ursprung der Bohnen
Um hervorragende Ergebnisse zu erzielen, sind Kakaobohnen aus 3 Ländern gemischt:
Elfenbeinküste, Ghana und Ecuador

Anwendungen

Karamels, Schokoladen-Agglomerate (Cluster), Schokoladenaufstriche, Cremes und Butterfüllungen, Ganache, mendant, Trüffel

Bayern, Cremes und Creme, Vanillepudding und Quark, Glasse, Moeluxx, Fondant, Mousse, Saucen, Schwammkuchen

Brot und Brioche, Kekse, Muffins, Backcremes (Gewebe für Törtchen, Dänische und Kuchen)

Amerikanisches Eis, italienisches Eis, weiches Eis, Sorbet

Was kannst du tun

Mit dieser Schokolade unterstützen Kakao-Landwirte

Die feine belgische Schokolade erfordert die besten Kakaobohnen. Heute und morgen. Für jedes Paket mit feiner belgischer Schokolade, das Sie kaufen, reinvestieren wir einen Teil in nachhaltigen landwirtschaftlichen Praktiken für Kakao durch die Foundation Cocoa Horizons.

Zertifizierungen
Halal

Zutaten
Kakaobutter 30,0%; Zucker 29,0%; Vollmilchpulver 25,0%; Milchzucker 5,5%; Pulverförmiges Molke (Milch) 5,0%; Magermilchpulver 2,5%; Karamellisierter Zucker 2,0%; Emulgator: Soja-Lecithin weniger als 1%; Natürliches Vanillearoma weniger als 1%; Salz weniger als 1%

Nährstoffinformationen für 100g Produkt
Energie 567 kcal / 2380 kJ
Fette 37,1 g, von denen 22,5 g gesättigt waren
Kohlenhydrate 50,8 g Zucker 50,3 g
Protein 8.00 g
Salz 0,05