Belgische dunkle Schokolade n. 811 Callebaut 400 g

Enge belgische dunkle Schokolade n. 811 Callebaut 400 g in Callets (Tropfen), ideal für jeden Einsatz in Gebäck und Kuchendesign.

• Das dunkle Schokoladenrezept N 811 ist eine Schokolade mit 54,5% festem Kakao, es ist sehr ausgewogen und mit einem samtigen Geschmack.
• Das Rezept 811 ist ein authentisches Rezept als OctaAF Callebautein Rezept, das jetzt auf der ganzen Welt bekannt ist.
• Diese feine belgische Schokolade entsteht aus der Wieze-Mischung.
• Dank der besonderen Verarbeitung der Kakao-Fava gibt es Schokolade einen reichen und vollmundigen Geschmack von fruchtigen Noten.
• Eine perfekt ausgewogene Mischung ist sehr vielseitig und kann mit einem großen Umfang von anderen Inhaltsstoffen kombiniert werden, wodurch Rezepte und Paare mit einem harmonischen Geschmack erstellt werden
  

Verwenden
Schokoladenladen, Kekse, Saucen und Getränke

Beschreibung
Reich an Kakao, ausgewogener, weich, anrang

Fluidität

Standard

Zusammensetzung
54% Mindestkakao, von denen 36,6% Kakaobutter und 19,4 Kakaofett ohne Fett
0% Milch
36,6% Fett (Kakaobutter)

Verkostungsprofil
Kakao-Flair: 4
Toasten: 4
Bitter: 3
Süß: 2.5
Vanille: 1
Säure: 1

Rat für Kombinationen
Vanille, Lakritze, Minze, Dill, Kardamom, Raky (türkischem Brandy), Hafen Kriek Lellevue, Bier Guiness, Grenadinen, Macadamia Walnuss, Olivenöl

Ursprung der Bohnen
Für hervorragende Ergebnisse werden Kakaobohnen mit 3 Ländern gemischt:
Elfenbeinküste, Ghana und Ecuador

Anwendungen

Karamels, Schokoladen-Agglomerate (Cluster), Schokoladenaufstriche, Cremes und Butterfüllungen, Ganache, mendant, Trüffel

Bayern, Cremes und Creme, Vanillepudding und Quark, Glasse, Moeluxx, Fondant, Mousse, Saucen, Schwammkuchen

Brot und Brioche, Kekse, Muffins, Backcremes (Gewebe für Törtchen, Dänische und Kuchen)

Amerikanisches Eis, italienisches Eis, weiches Eis, Sorbet

Das feine belgische Schokoladenrezept garantiert immer hervorragende Ergebnisse in Schokoladengeschäft, Gebäck und Eisdiele.

Mit dieser Schokolade unterstützen Kakao-Landwirte

Die feine belgische Schokolade erfordert die besten Kakaobohnen. Heute und morgen. Für jedes Paket mit feiner belgischer Schokolade, das Sie kaufen, reinvestieren wir einen Teil in nachhaltigen landwirtschaftlichen Praktiken für Kakao durch die Foundation Cocoa Horizons.

Produktreferenz: 811NV-120

Zertifizierungen
Halal, koscher

Zutaten: Zucker, Kakaobutter, Kakao-Teigwaren, Emulgator; Soja Lecithin, natürliche Vanille.


These dark chocolate calls Sie können Spuren von Milch enthalten.

Ernährungsinformationen für 100g
Energie 550KCAL / 2303KJ.
Graso 37 g davon 22 g
Kohlenhydrate 46 g Zucker 43 g.
Proteine 5.1g.
Salz 0,01 g.