Mini Napolitains Tablette de chocolat au lait 823 Callebaut 13,5 g

Tablette Mini Napolitains avec chocolat au lait fin 823 Callebaut

Parfait pour les décorations dans des boutiques de pâtisserie et des design de gâteau ou pour des collations gourmandes.

• La recette de chocolat au lait N.823 est un chocolat avec 33,6% de cacao solide, très équilibré.
• La recette N.823 est une recette maintenant connue dans le monde entier.
• Cocao d'une couleur chaude et d'une saveur corsée, avec des notes douces de caramel.
• C'est un chocolat apprécié dans le monde entier, corsé et avec une grande manipulation.
• Se combiner avec une large gamme de saveurs de lait ou de liqueurs épicées, de lait ou de liqueurs. Sa fluidité polyvalente le rend idéal pour toute application.
  

Ingrédients:
Sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, masse de cacao, émulsifiant: lécithine soja, arôme de vanille naturel

Avec ce chocolat, les agriculteurs de cacao soutiennent

Le chocolat belge fié nécessite les meilleurs fèves de cacao. Aujourd'hui et demain. Pour chaque paquet de chocolat belge agréable que vous achetez, nous réinvestissons un rôle dans des pratiques agricoles durables pour le cacao à travers la Fondation Cocao Horizons.

Référence de produit:

Certifications:
Halal

Origine des haricots:
Pour d'excellents résultats, les haricots de cacao sont mélangés par 3 pays:
Côte d'Ivoire, Ghana et Équateur



Applications:

Dans la décoration de bonbons ou comme une collation gourmande.

Utilisation:
Boutique de chocolat, biscuits, gâteaux

Description:
Rich en cacao, ballons, doux, notes fruitées

Fluidité:
La norme

Composition:
33,6% de cacao minimum dont 36,2% de beurre de cacao et 19,4 graisse de cacao sans graisse
20,8% de lait
36,2% de graisse (beurre de cacao)

Il a un goût intense et équilibré dominé par un goût intense de cacao grillé, de notes amères fortes et d'arômes frais et fruités.

Profil de dégustation:
Saveur de cacao: 4
Grillage: 4
Amer: 3
Sweet: 2.5
Vanille: 1
Acide: 1

Conseil des combinaisons:
Sel, Karawiya - Carawya, poivre de Sechuan, myrtille noire, citron vert, chardonnay, leffe sombre, vinaigre balsamique, fromage brisé, comte gris