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Epaisseur CMC et stabilisant 60 g
CMC 60G Carbomételcellulose E466 est un additif alimentaire en poudre. Utilisé dans les chefs de pâtisserie et dans le domaine de la conception des gâteaux comme épaississant et stabilisation.
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CMC 60G Carbomételcellulose E466 est un additif alimentaire en poudre. Utilisé dans les chefs de pâtisserie et dans le domaine de la conception des gâteaux comme épaississant et stabilisation.
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La carbométhylcellose de sodium CMC 60G E466 est un additif alimentaire en poudre utilisé dans la pâte comme épaississant et stabilisateur.
- La CMC est souvent utilisée pour donner de la force et de la stabilité à la pâte à sucre pour la couverture et la modélisation.
- Surtout le modèle de pâtes avec l'ajout de très peu de CMC devient plus stable et aide à sécher les décorations faites dans la pâte de sucre pour sécher davantage.
- Ingrédients: Sodica Carbomételcellulose E466
- Fonction: Épaississant et stabilisant
- Posologie: En ce qui concerne la réglementation en matière de REG CE 1333/2008 et d'amendements ultérieurs
Mode de stockage: Conserver dans un endroit frais et sec 15/20 C
TJ00106
Fiche technique
Tous les examens de produits sont conformes à la DIRECTIVE (UE) 2019/2161
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