Mélange pour la crème au beurre de meringue 4 kg funcakes

Mélange pour la crème de beurre de meringue 4 kg Funcakes - Crème douce et stable pour décorations professionnelles

Les Mélange pour la crème au beurre de meringue 4 kg funcakes C'est la base idéale pour préparer une crème douce, stable et moins sucrée que la crème au beurre classique. Parfait pour couvrir, farce et décorer des gâteaux, des cupcakes et des desserts à thème, cette crème offre une consistance lisse et soyeuse, idéale pour les applications de tuyauterie et précis.

Caractéristiques principales

• Poids: 4 kg

• Type: Miring Mélange de beurre poilu

• Couleur: blanc

• Certifications: halal

• Stockage: Conserver dans un endroit frais et sec

Ingrédients

Sucre, blanc d'œufs (de la ferme extérieure, séché), épaississant: E466, acidifiant: E330, arôme.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

• Valeur énergétique: 1693 kJ / 404 kcal

• FATS: 0.0 g

  dont saturé: 0.0 g

• Carbohydrates: 96,0 g

  de quels sucres: 96,0 g

• Protéine: 3.2 g

• VENTE: 0,1 g

Préparation

1. Apportez tous les ingrédients à la température ambiante.

2. Mélangez 100 g de mélange avec 70 ml d'eau tiède pendant 8 minutes avec un fouet à grande vitesse jusqu'à obtention d'un mélange mou.

3. Ajoutez 220 g de beurre peu recommandable (ramolli) en 4 parties, agitation bien après chaque addition.

4. Continuez à mélanger à une vitesse élevée pendant 8 minutes jusqu'à ce que vous obteniez une crème lisse et homogène.

5. Une partie est suffisante pour trucs et couvrir un gâteau de Ø20 cm ou pour décorer environ 12 cupcakes.

Idéal pour

• Trucs et couvrent des gâteaux et des cupcakes

• Décorations précises avec quelques sacs

• Créations de fleurs et détails à Buttercream

• Gâteaux à thème, événements et cérémonies

Avantages

• Moins de crème sucrée que le beurre traditionnel

• Facile et rapide à préparer

• Cohérence stable et lisse

• Idéal pour les décorations professionnelles

• Convient pour différentes applications de conception de gâteau

Curiosité

La crème de beurre de meringue est un choix populaire pour ceux qui recherchent une alternative moins sucrée au beurre de berceau traditionnel.
Sa consistance claire et stable le rend idéal pour des décorations détaillées et précises.
Avec l'ajout de colorants et d'arômes, vous pouvez personnaliser la crème pour l'adapter à n'importe quel thème ou à l'occasion.

FAQ - Foire aux questions

Puis-je préparer la crème à l'avance?
Oui, il peut être stocké au réfrigérateur pendant quelques jours. Avant utilisation, laissez-la à la température ambiante et mélangez bien.

Puis-je geler la crème?
Oui, dans un conteneur hermétique; Décongeler au réfrigérateur avant utilisation.

Puis-je ajouter des colorants ou des arômes?
Oui, ajoutez de petites quantités de colorants de gel ou de pâtes et des arômes concentrés jusqu'à ce que vous obteniez l'intensité souhaitée sans modifier la consistance.

Combien de temps puis-je garder la crème préparée?
3-5 jours dans le réfrigérateur, dans un conteneur hermétique. Bien mélanger avant utilisation.