100% de légume de la crème de légumes Hoppa 'Professional 1 litre

100% crème de légumes Hopplà professionnel 1 litre - stabilité, goût et performance pour les professionnels réels

Les 100% de crème de légumes Hoplà professionnel C'est la solution idéale pour les chefs de pâtisserie et les professionnels des glaciers qui souhaitent une crème de légumes polyvalente, stable et de haute qualité. Avec sa consistance douce et son goût délicatement vanillé, il garantit une facture parfaite dans chaque préparation: des remplissages aux décorations, jusqu'à la mousse et les semi-écailles.

Caractéristiques principales

• Fabricant: Hoplà / trevalli cooperlat

• La quantité: 1 litre

• Type: La crème de légumes à monter

• 100% légume

• Naturellement manqués de lactose

• Sans gluten

• Contient du soja et des dérivés

• Couleur: blanc crème

• Goût: légèrement vanille

• Consistance stable et crémeuse, avec une excellente succession après la monture

• Convient à une utilisation professionnelle dans la pâtisserie et les glaces

• Stockage: à la température ambiante (entre + 4 ° C et + 22 ° C); Une fois ouvert, stockez dans le réfrigérateur et consommez dans les 3-4 jours

• Durée de vie: Long Uht Stockage

Ingrédients

Eau, totalement hydrogénate de graisse de légumes (palmiste, 20%), sucre (11%), protéines de soja isolées (0,5%), stabilisants: sorbitoli (E420), hydroxypropylcellulose (E463), phosphates de sodium (E339), émulsifiants: esters mono et diacéthyltarty de mono et de diglycérides d'acides gras (E472E), de polyoxyéthylène mono-oléate (E433), Esters lactiques de mono et de diglycérides d'acides gras (E472B), de sel, d'arômes, de colorant: Caroteni (E160A).

Préparé avec une graisse végétale totalement hydrogénée, avec des protéines de soja, sucrées, uht. Naturellement manqués de lactose.

Table nutritionnelle (pour 100 ml)

• Energie: 992 kJ / 239 kcal

• FATS: 20 g

  • dont saturé: 19 g

• Glucides: 14 g

  • de quels sucres: 10 g

• Protéine: 0,5 g

• VENTE: 0.25 g

Comment utiliser

1. Refroidissez l'emballage au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il atteigne une température de 5 à 8 ° C.

2. Montez avec des frullins électriques ou à la main jusqu'à la consistance souhaitée.

3. Il peut être utilisé comme ou combiné avec d'autres ingrédients tels que des crèmes, du chocolat ou de la purée de fruits.

4. Après avoir ouvert, stockez dans le réfrigérateur et consommez dans les 3-4 jours.

Idéal pour

• Filets et décorations de gâteaux et de semi-écailles

• Préparation de desserts de mousse, de chantilly et de cuillère

• Recettes végétaliennes ou de lactose

• Traitement professionnel dans la pâtisserie et les glaces

Avantages

• Excellente stabilité et rendement constant dans chaque condition

• Montage rapide et garder la structure pendant une longue période

• Goût équilibré et légèrement vanille

• Texture crémeuse et douce

• Parfait pour un traitement professionnel et créatif

Curiosité

Hoplà Professional 100% légume est né pour répondre aux besoins des professionnels de la pâtisserie à la recherche de la qualité, du goût et de la fiabilité dans un seul produit. Sa formulation équilibrée le rend idéal pour les bonbons traditionnels et les créations modernes, garantissant des résultats impeccables et toujours uniformes.

FAQ - Foire aux questions

Est-ce approprié pour les personnes intolérantes au lactose?
Oui, il est complètement légume et manquait naturellement de lactose.

Puis-je l'utiliser pour des bonbons froids ou chauds?
Oui, il est parfait pour les applications, en maintenant la stabilité et le goût.

Puis-je la colorer ou le parfumer?
Bien sûr, cela peut être facilement personnalisé avec des colorants et des arômes sans modifier la texture.

Combien de temps dure-t-il une fois?
Si elle est stockée au réfrigérateur, elle garde la forme et la stabilité jusqu'à 48 heures.