Colorante Alimentare LILLA Full-Fill Gel Fractal 30g

Il colorante alimentare in gel LILLA della linea Full-Fill di Fractal 30g è perfetto per dare un tocco di colore vivace e luminoso alle tue creazioni di pasticceria.

Ideale sia per professionisti sia per appassionati, garantisce una resa brillante e stabile, che non sbiadisce né altera il sapore durante la cottura. Grazie alla sua consistenza in gel, permette un dosaggio facile e controllato, ideale per raggiungere la tonalità gialla desiderata con precisione.

Nota: non adatto per colorare cioccolato o masse grasse, per i quali si raccomandano coloranti liposolubili in gel o in polvere.

Caratteristiche Principali

• Colore Intenso: offre una tonalità colore lilla vivida e duratura.
• Consistenza in Gel: facilita il dosaggio preciso per il controllo dell'intensità.
• Facile Miscelazione: adatto per colorare creme, impasti, pasta di zucchero e glasse.
• Alta Resa: la formula concentrata permette di usare meno prodotto per un risultato ottimale.
• Sicuro e Certificato: conforme alle normative alimentari dell'UE, privo di allergeni comuni.

Ingredienti

Glycerol E422, propylene glycol E1520, thickener (silicon dioxide E551), colour (carmoisine E122, brilliant blue FCF E133).

Il colorante E122 può influire negativamente sull'attenzione e l'attività dei bambini

• Senza glutine
• Senza allergeni
• Vegano
• Halal

Specifiche Tecniche

• Formato: 30 g
• Colore: Lilla
• Consistenza: Gel
• Scadenza Media: 3 anni dalla produzione
• Contenuto di Materiale Colorato: 4,85 %.
• Conservazione: conservare al riparo dalla luce, in luogo fresco e asciutto
• Conformità: certificato per uso alimentare, conforme agli standard UE

Modalità d'Uso e Dosaggio

Aggiungere gradualmente il colorante fino a ottenere la tonalità desiderata.

Dosaggio massimo raccomandato

• In caso di riempimento: 6,17 g/kg
• In caso di decorazione, rivestimento: 11,25 g/kg
  
  

Domande Frequenti

1. È resistente in cottura?
Sì, è stabile anche a temperature elevate, mantenendo la vivacità del colore.

2. Posso usarlo per colorare cioccolato?
No, per colorare cioccolato è necessario utilizzare coloranti liposolubili specifici.

3. Quanto prodotto devo usare per un colore intenso?
Bastano poche gocce per ottenere un colore brillante. Aggiungerlo gradualmente consente un maggiore controllo sull'intensità.

4. È sicuro per l'uso in pasticceria domestica?
Sì, il prodotto è conforme alle normative UE.

5. Posso mescolare questo colore con altri?
Sì, il gel è facilmente miscelabile con altri colori per creare tonalità personalizzate.

Perché Scegliere il Colorante Alimentare LILLA Full-Fill Gel Fractal?

Questo colorante gel Fractal è la soluzione ideale per ottenere colori vivaci e duraturi nelle tue creazioni di pasticceria. Perfetto per dolci scenografici e decorazioni impeccabili, offre risultati professionali e di alta qualità.